מתכונים עם סרדינים, טעים ומזין

בהודעה הקודמת סיפקנו מידע על כמה מועיל הצריכה של סרדינים. אחרי שקראת מידע חשוב כזה, האם אתה מעז לצרוך את האוצר הקטן שהים מציע לנו?

עם סרדינים אנחנו יכולים לעשות מתכונים שונים כל מזין, קל, כלכלי וגם להכין אותם בדרכים שונות, כגון גריל, אפוי, מטוגן, סרדינים להשתמש בסירדינים כמו ליווי סלטים, croquettes, להכין כריכים.

סרדינים טובים לכל הגילאים, גם עבור ילדים מגיל שנתיים, כאשר הם יכולים לאכול דגים כחולים, על פי עצת האיגוד הספרדי לילדים.

לאחר מכן אנו יכולים להציע לילדים את הלומיטוס הנקי הקוצני, הם גם טובים למבוגרים, לקשישים, אפילו עבור התלמידים הצעירים, שכן התוכן שלהם בזרחן מתאים להם היטב עבור הזיכרון.

יתר על כן, עבור צעירים כאשר הם לומדים מחוץ לבית, זה משאב טוב עבורם, הם קלים להכנת, להיות דג חסכוני, הם נמצאים בהישג יד של הכיסים שלהם, באותו זמן שהם מאכילים היטב.

להלן אנו מספקים כמה מתכונים להתכונן עם סרדינים, קל לעשות ומזין מאוד באותו זמן.

סרדינים בגריל

המצרכים:

  • קילו סרדינים נקיים (בלי קרביים).
  • 4 שיני שום
  • שמן זית כתית
  • מלח גס.

עיבוד:

אנחנו יכולים לבקש ממנקה הדגים לנקות את הסרדינים, אחרת אנחנו פותחים את הצד ובאצבעך אנו מוציאים את המעיים.

אנחנו לשטוף היטב עם מים קרים ולתת ניקוז מים.

שמנו מלח על כל סרדינים.

אנחנו מסירים את העור משיני השום וקוצצים אותם בעדינות.

אנחנו שמים את שיני השום במלט וממחצים אותם.

לאחר כתוש היטב, להוסיף קצת שמן ומערבבים לערבב.

מורחים את המחית על הסרדינים.

שים את הברזל על האש כדי להתחמם, עם טיפה של שמן זית.

ברגע שהוא חם אנחנו מכניסים את הסרדינים להיות קלויים משני הצדדים.

ברגע שאנחנו רואים שהם זהובים ופריכים, אנחנו מניחים אותם על צלחת או על צלחת.

אנחנו יכולים להציג את זה עם סלט או ללוות אותו עם כמה תפוחי אדמה מבושלים.

סרדינים פרוסים

המצרכים:

  • קילו סרדינים נקיים (בלי קרביים).
  • קמח חיטה פשוט למעיל.
  • שמן זית כתית מעולה.
  • סאל.

עיבוד:

אם כבר יש לנו את סרדינים מעיים נקי, אנחנו לשטוף אותם ולתת להם לנקז.

שמנו קצת מלח לכל סרדינים.

שמנו קמח על צלחת כדי לזרוע סרדינים עם קמח משני הצדדים.

במחבת לשים את השמן כדי לחמם עם מספיק לטגן את סרדינים.

ברגע שהשמן חם, מטגנים את הסרדינים, מחזקים אותם היטב משני הצדדים.

הכינו צלחת או מגש עם נייר סופג או מפיות למקום סרדינים ולנקות את עודפי השמן.

את סרדינים בלחם ניתן ללוות עם תפוחי אדמה מבושלים, סלט, או עם אורז.

סרדינים ממולאים בפלפל פיקיל

אנחנו יכולים לבקש מהדיימונגר לנקות את הסרדינים מהמעיים שלנו ולהוציא את עמוד השדרה המרכזי כדי לשמור רק את החלציים, וזה מה שאנחנו צריכים בשביל המתכון הזה.

אם אתם מעדיפים לנקות אותם בבית, אנחנו נעשה את זה באותו אופן, ואז לשטוף את הירכיים ולייבש אותם עם נייר סופג.

המצרכים:

  • - קילו אחד של סרדינים, (רק החלציים).
  • - פחית גדולה של פלפלים.
  • - כמה כפיות של רוטב עגבניות.
  • - כמה טיפות של שמן זית כתית מעולה.
  • - סאל.

עיבוד:

אנחנו preheating התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, במשך 15 דקות.

בזמן שאנחנו מכינים את הסרדינים.

לפתוח את פלפל ולרוקן את המיץ שבדרך כלל מביא.

חותכים את הפלפלים piquill כך שהם מכסים את סרדינים רך.

אנחנו מניחים על חלמון סרדינים כפית של רוטב עגבניות וחתיכת פלפל פיקיל, ומניחים עליו עוד ירך סרדינים.

העברנו את הסרדיין לקמח, מקמח את שני הצדדים ושמור על מגש אפייה.

אנחנו חוזרים על אותה פעולה עם כל החלציים.

אנחנו מכניסים את החלציים לבשל בתנור שחומם מראש עם חום למעלה ולמטה.

אנחנו מבשלים עד שאנחנו רואים שהם זהובים זהובים.

ברגע שהם מוזהבים, אנחנו מוציאים אותם מהתנור וכאשר מציגים אותם, נניח זרזיף דק של שמן זית.

סרדינים ממולאים ניתן להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים, מעוטר בירקות, עם סלט, או עם אורז.

קוביות סרדינים

Croquettes סרדינים קל מאוד לעשות וזה מאכל כי ילדים אוהבים מאוד, זה משאב להציע להם צלחת מזינה ומקור טוב של אומגה 3, בנוסף משתנים המתכונים שלנו עבור croquettes.

המצרכים:

  • שתי פחיות סרדינים בשמן זית.
  • פירורי לחם
  • קצת קמח חיטה פשוט.
  • ציפורן שום
  • חצי בצל
  • שתי ביצים
  • כמה גבעולי פטרוזיליה.
  • שמן זית כתית מעולה

עיבוד:

פותחים את פחיות הסרדינים ומנקים את השמן.

בעזרת מזלג אנחנו למחוץ את סרדינים ושמורה.

במחבת מניחים מעט שמן שמן כדי לחמם את הבצל ואת שן השום.

ברגע שהם חומים, מוסיפים את הפטרוזיליה הטחונה, הסרדינים, הקמח ושני החלמונים, מערבבים את הכל ביחד ומכינים בצק שחום משני הצדדים.

כאשר הבצק תפס צבע זהוב, להסיר מן החום ולתת מגניב.

ברגע שהבצק קר, בואו נקים את הקציצות.

מקציפים את חלבוני הביצים ומעבירים את הקציצות בזה אחר זה בפרורי לחם ובלבנים המוכים.

במחבת מחממים את שמן היטב לטגן את croquettes.

אנחנו מטגנים את הקציצות משני הצדדים.

מניחים את croquettes על נייר סופג לניקוז השמן.

את קרוקטות הסרדינים ניתן ללוות עם פירה, או עם אורז.

ציר דגים (none 2024)