מתכונים של ממתקים לחג המולד

אין ספק כי חג המולד הוא זמן מיוחד וייחודי לחלוק רגעים בלתי נשכחים בחברה של בני משפחה וחברים (בקיצור, של האנשים שאנחנו הכי אוהבים), רגעים מלאים שמחה הרבה, הרבה שמחה.

אבל חג המולד גם בולטת להיות זמן מלא של מתכונים ומאכלים טיפוסיים, אשר יכול במיוחד להיות נהנו במהלך חופשת חג המולד. דוגמה טובה הם ממתקים לחג המולד, הממלאים בתים רבים ובתי מגורים עם טעם מסורתי בימים אלה.

יתר על כן, חג המולד הוא ראוי לציון שיש מאפה מסורתי גדול, בין המתכונים הטיפוסי שלנו אנחנו לא יכולים רק למצוא נוגט, מרציפן או פופולרי Roscón דה רייס. אפשר גם לפרט את אפשרויות חג המולד באותה מידה, כגון גזע חג המולד או עוגות חלמון טעים.

קינוחים אחרונים אלה הם אלה שאנו מדברים על זה בהזדמנות זו, עם מתכונים מלאים וקל מאוד לעשות בבית. האם אתה מתעודד?

חג המולד

גזע חג המולד הוא מתוק מסורתי בחגים אלה חג המולד, הוא מתוק ממוצא צרפתי פופולרי מאוד במדינות רבות באירופה בשלב זה.

זה מתוק הוא עשה עם חבית ביסקוויט Genovese, דומה מאוד לזה מוכן עבור המתוק הידועה בשם זרוע צוענית.

ההבדל עם הזרוע הצוענית היא כי סוכריות חג המולד ניתנת בצורת גזע עץ.

המילוי של עץ חג המולד יכול להתבצע עם קרמים שונים טעמים שונים, שמנת מאפה, קרם שוקולד, שמנת וניל, קרם נוגט.

עבור תא המטען שלנו בחרנו מילוי שוקולד.

הממתק מכוסה שוקולד וכשמדובר לקשט אותו, אנחנו יכולים לשחק עם הדמיון שלנו ולבחור את המרכיבים שאנחנו אוהבים הכי הרבה שיש לנו עץ חג מולד נחמד.

עץ חג המולד הוא מתוק שאנחנו יכולים לעשות עם הילדים של הבית, הילדים אוהבים להשתתף במיוחד בעיצוב של המתוק.

החומרים להכנת עוגת ספוג:

80 גרם קמח חיטה פשוט.
6 ביצים
85 גרם סוכר

החומרים להכנת המלית:

500 גרם של שוקולד מכוסה קקאו 70%.
250 גרם חמאה.
150 גרם סוכר.
התזה של ליקר או רום.

המצרכים לקשט את תא המטען:

דובדבנים אדומים
סוכר גלאס.

הכנת עוגת ספוג:

אנחנו מתחילים על ידי סינון הקמח כדי לשחרר אותו של גושים אפשריים.

אנחנו מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עם חום למעלה ולמטה.

להפריד את החלמונים מן הלבנים.

בקערת זכוכית או קערה להכות את ששת החלמונים עם הסוכר, עד שיש להם מרקם שמנת.

מוסיפים את הקמח המנופה וממשיכים להכות.

ניצחנו ארבעה חלבונים עד לנקודת השלג והוספנו אותם בזהירות לקרם הקודם.

שמנו נייר אפייה במגש התנור ושופכים את התערובת על הנייר

נותן לו צורה מלבנית.

הציגו את התערובת בתנור ומבשלים אותה בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס, עד שהיא לוקחת צבע.

מוציאים אותו מהתנור ומניחים לו להתקרר במשך כ 2 דקות.

הכנת גזע חג המולד:

על השולחן פרשה עוד פיסה של נייר אפייה והניחה את הביסקוויטים בהיסוס על גבי הנייר החדש, משליכה את הנייר המשומש ומגלגלים בזהירות את העוגה בנייר החדש ומניחים לה להתקרר.

בעוד אנו מכינים את המילוי באופן הבא:

ממיסים שוקולד במיץ-מארי יחד עם חמאה וסוכר.

כאשר השוקולד נמסה היטב, מוסיפים את הליקר או הרום ומערבבים היטב.

אנחנו פורשים את העוגה בזהירות, ומפיצים על ספוגית השוקולד בעזרת מרית וגם מזמינים קצת שוקולד לקשט את עץ חג המולד.

ברגע שהשוקולד מתפשט היטב, אנחנו מגלגלים בזהירות את העוגה ומכסים את כל תא המטען מבחוץ עם השוקולד ששמרנו.

כדי לקשט את גזע עץ חג המולד ולתת לו מראה של גזע עץ אנו לוקחים מזלג ו לגרור לאורך תא המטען כולו נותן לו את הדמיון לקווים של גזע אותנטי.

כדי לסיים את העיטור של עץ חג המולד שלנו, אנחנו לקשט עם דובדבנים ומפזרים סוכר סוכר.

אנחנו מכניסים את גזע עץ חג המולד למקרר ומוציאים אותו חצי שעה לפני שמביאים אותו לשולחן.

עוגיות זנגביל

אתה לא יכול לפספס את עוגיות זנגביל המסורתית והקלאסית על אלה תאריכי חג המולד למרות שהם יכולים גם להיות וטעמו בכל עת של השנה.

זהו מתכון פשוט, וכי אנו יכולים לפרט עם ילדים, במיוחד בעת יצירת עוגיות עם רישומים שונים של התבניות.

הקטנים של הבית נמצאים ברגע זה נהנים מחופשות בית הספר, רגע מוצלח להציע להם אחר הצהריים כיף לעשות עוגיות יחד, בשבילם זה חוויה מהנה מאוד.

המצרכים:

חצי קילו קמח חיטה פשוט.
כפית אבקת אפייה.
קמצוץ של קינמון.
חמאה ללא מלח.
כפית ג 'ינג' ר הקרקע.
100 גרם סוכר
50 גרם חמאה

עיבוד:

אנחנו מתחילים על ידי סינון הקמח כדי לחסל את הגושים האפשריים.

בקערה או קערה לשים את הקמח, מוסיפים את השמרים, סוכר, חמאה, זנגביל, חמאה, קינמון ומערבבים הכל טוב.

על השיש או על השולחן פרושים מעט קמח כדי להשליך לתוכו את הבצק ולהמשיך ללוש.

אנחנו עובדים את הבצק עם הידיים עד הבצק הוא קומפקטי.

אנחנו לוקחים סרט קטן כדי לעטוף את הבצק, ואז אנחנו שומרים את הבצק במקרר במשך כשעתיים.

לאחר הזמן אנו לחלץ את המסה של המקרר ולהרחיב אותו בעזרת רולר.

הרחיב היטב את הבצק שאנחנו לוקחים את התבניות כדי ליצור את העוגיות.

אנחנו preheating התנור עם טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, במשך 15 דקות.

על מגש האפייה מניחים גיליון נייר אפייה מיוחד על הנייר ומניחים את העוגיות כדי לבשל אותם.

לאחר מבושל את העוגיות להסיר אותם מהתנור ולתת מגניב.

כאשר הם קרים אנו מפזרים אותם עם סוכר הדובדבן או שאנחנו לקשט אותם כפי שאנחנו אוהבים.

נבדיטוס

Nevaditos הם ממתקים שהם חלק מאפיית חג המולד המסורתית כגון polvorones, roscos דה vino, מרציפן, nougat.

הם ממתקים כי הם עשויים עם קמח, חמאה ומפזרים סוכר בסוכר, הסוכר ברק נותן זה מגע לבן מתוק זה עושה את זה נראה כאילו היה שלג, ומכאן שמו כל כך אופייני.

המצרכים:

220 גרם. קמח.
100 גרם. של שומן.
50 מ"ל. של יין
50 גרם סוכר.
ברק סוכר או glas לקשט.

עיבוד:

אנחנו מוציאים את המגש מהתנור ומניחים עליו גיליון של נייר אפייה מיוחד לבשל את העוגיות על הנייר הזה ולהזמין.

זה השלב הקודם נעשה כדי למנוע צריבה כי השלב הבא הוא לחמם את התנור.

אנחנו מתחילים את התנור כדי לחמם אותו בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

אחר כך נמיס את השומן ובשביל זה נניח אותו בסיר לאש, אנחנו נמסים עם האש למינימום ומערבבים.

בקערה אנחנו מניחים את הקמח הנמס, את השומן שאמור להיות בטמפרטורת החדר, את הסוכר, את היין הלבן ומערבבים היטב, עד לתערובת הבצק.

על הדלפק או על השולחן פרשנו קצת קמח כדי לעבד את הבצק.

מניחים את הבצק על הדלפק ומניחים את הבצק כדי להשיג מסה ניתנת לכיפוף.

בעזרת רולר אנחנו מרחיבים את הבצק היטב, בעובי של פחות או יותר סנטימטר אחד עם התבניות שאנחנו יוצרים nevaditos.

אנחנו יכולים לתת לך צורות שונות חג המולד טיפוסי כגון כוכבים, או צורות עגולות.

מניחים את קוביות הקרח במגש התנור ומבשלים אותם בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 35 או 40 דקות, עד להזהבה.

אנחנו פותחים את דלת התנור, מוציאים את קוביות הקרח ומניחים להם להתקרר.

ברגע שהם קרים, מפזרים סוכר סוכר.

לחם תאנה יבש, ממתק חג המולד הקלאסי

זה לחם תאנה מתוק הוא טיפול חג המולד המסורתי, הוא עשוי עם תאנים מיובשות ושקדים, ולכן הוא מאפה חג המולד הקלאסי במיוחד באזור אנדלוסיה. זה מתכון קל לעשות וזה טעים מאוד.