מתכונים של מנות ראשונות לתפריט השנה החדשה
זה לא ארוך לחגוג את הלילה הישן ואנחנו כבר מחפשים מתכונים להכין באותו לילה. הלילה הישן הוא לילה של חגיגה שבה אנו מתאספים עם בני משפחה וחברים כדי לחגוג יחד את הגעתו של השנה החדשה.
ב NatureVia אנו מציעים סדרה של מתכונים הכוללים, מנות ראשונות, מנה ראשונה, קורס שני וקינוחים, כך שתוכל לבחור את התפריט שאתה אוהב להפתיע את האורחים שלך. הם מתכונים פשוטים לפרט, כי לא צריך הרבה זמן להכנת שלה עם קל להשגה החומרים.
ראשית הם חלק חשוב מאוד של כל חגיגה לברך את האורחים.
מה שהופך את הדמיון שלנו לעוף אנחנו יכולים להכין מגוון אינסופי של מתאבנים, למלא אותם עם החומרים שאנחנו הכי אוהבים, קר, חם, ובדרכים שונות כגון, volvanes, canapés, hojaldritos, בוקדיטוס, מיני croquettes.
וולובאנס ממולא בגבינת שמנת, אגוזים ותמרים
מתכון זה קל מאוד לעשות, הוא מוכן עם גבינה ותאריכים אגוזים. האגוזים הם אגוזים שאנחנו יכולים למצוא לאורך כל השנה ותאריכים גם. הסכום שאנו מספקים מתכון זה הוא להכין על 12 וולווונים קטנים.
המצרכים:
- 12 וולווונים קטנים
- חצי צנצנת של גבינת פילדלפיה קלה.
- 100 גרם של אגוזים קלופים מרוסקים.
- כמה אגוזים כדי לקשט volovanes.
- 3 תאריכים ללא עצם.
עיבוד:
אנחנו מוחצים את האגוזים, אנחנו יכולים לעשות את זה עם מסוק, או מרגמה.
אנו מפרידים תאריכים באופן קטן.
בקערה אנחנו מכניסים את הגבינה, האגוזים, התאריך ובעזרת כף ומערבבים היטב לערבב את החומרים.
אם אתה מעדיף כי החומרים הם הקרקע היטב, אתה יכול להשתמש במיקסר ו לטחון את כולם בבת אחת.
ואז בעזרת כפית קטנה, שמנו קצת שמנת בכל voluban.
על גבי כל הר געש נשים חצי אגוז לקשט את volován.
הצעה:
וולובאנס לא צריך להתמלא זמן רב מראש.
הדבר הרצוי הוא למלא אותם שעה אחת לפני המצגת, כך שהם יישארו פריך.
וולובאנים ממולאים בקרם אנשובי
אנשובי הם חלק מקבוצת דגים בשם "דגים כחולים" וזה ידוע גם אנשובי. לכן זה דג שאנחנו יכולים לשקול בריא ומזין, עשיר אומגה 3 חומצות חיוניות.
אנשובי ניתן להשיג לאורך כל השנה בשימורים, ואת העונה כדי לקבל אותם טרי הוא בין החודשים אפריל עד יוני.
מתכון זה קל מאוד להכין ומעורר תיאבון, במיוחד עבור חובבי אנשובי.
המצרכים:
- 12 וולווונים קטנים
- פחית קטנה של אנשובי.
- חלמון ביצה מבושל
- 3 כפות של שמנת בישול נוזלית.
- כמה זיתים שחורים ללא עצם לקשט.
עיבוד:
פתח את פחית האנשובי ונקה את השמן.
מבשלים את הביצה ופעם מבושלים וקרים, מוציאים את החלמון.
אנחנו מכניסים את האנשובי, את חלמון הביצה המבושל, את שלוש הכפות של השמנת במערבל ואנחנו לטחון את הכל ביחד.
לאחר קרם האנשובי מתקבל, אנו נשמור אותו למלא את volvans.
על מנת volvans להישאר פריך רצוי לא למלא אותם עם הרבה זמן לפני החגיגה, רצוי למלא אותם שעה אחת לפני.
אנחנו ממלאים volovanes.
פעם ממולאים, במקום זית שחור על גבי כל voluban לקשט אותו.
וולובאנס ממולא בגבינת שמנת ובסלמון מעושן
במתכון זה מכינים את הוולובנים בגבינה ובסלמון מעושן. סלמון הוא דג כחול, ולכן הוא מזון מזין מאוד, עשיר בשמנים שומניים חיוניים, אומגה 3.
המצרכים:
- 12 וולובנים.
- 100 גרם של סלמון מעושן.
- חצי צנצנת של גבינת פילדלפיה קלה.
- כמה רצועות של סלמון לקשט.
עיבוד:
אנחנו שומרים קצת סלמון לעשות כמה רצועות לקשט את volovanes.
שמנו את שאר הסלמון בבלנדר יחד עם הגבינה.
אנחנו מפעילים את הבלנדר כדי להפוך את התערובת.
אחר כך אנחנו ממלאים את הוולובנים עם קרם הסלמון.
בזמן המצגת נניח גליל סלמון מתגלגל על גבי כל וולובאן.
הצעות מצגות אחרות:
- מקושט בפס של פלפל אדום.
- מקושט בזית ממולא בפלפל.
קנקנים ממולאים בשמנת פטריות
את canapés כמו גם את volovanes הם חלק מנות. הם נגיסות קטנות, אשר יכול להיתפס ביד. ניתן להציג את הקופסאות בדרכים שונות, לשנות את הבסיס.
את הבסיס של canapés יכול להיווצר על ידי קרקרים מלוחים, לחם ביסקוויט, או לחם פרוס בצורות שונות כגון עיגולים קטנים, ריבועים קטנים או משולשים בגודל שווה.
כדי להפוך את המילוי אנחנו יכולים גם לבחור את החומרים שאנחנו הכי אוהבים. בהזדמנות זו אנו מספקים את המתכון של canapés ממולא עם פטריות שמנת.
מתכון זה יכול להיות מוכן עם פטריות טריות או להשתמש פטריות משומר.
המצרכים:
- 8 פרוסות לחם עובש.
- 250 גרם של פטריות.
- חלמון ביצה מבושל.
- שאלוט.
- שמן זית כתית מעולה
- 3 כפות גבינת פרמזן.
- כוס שמנת בישול נוזלית.
- קצת אורגנו
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קמצוץ של מלח.
- כדי לקשט: כמה עלים של פטרוזיליה, כמה זיתים ממולאים פלפל.
עיבוד:
אם אנחנו הולכים לעשות את המתכון עם פטריות טריות, אנחנו לשטוף אותם היטב.
אנחנו מחלקים את הפטריות לפרוסות ומניחים בצד.
במקרה שאנו פונים פטריות משומר, אנו פותחים את שימורי ו מנקזים את הפטריות.
הסר את העור מן שאלוט, לשטוף אותו לחתוך לחתיכות קטנות.
שמנו פונדיטו שמן זית כדי לחמם במחבת כדי לצבוט את שאלוט.
לאחר שאלוט מתחיל לצבוט, מוסיפים את הפטריות מגולגל ו sauté אותם.
לאחר מכן מוסיפים את השמנת, חלמון הביצה המבושל, הגבינה, קורטוב של אורגנו, קמצוץ של פלפל שחור טחון, קמצוץ מלח ומבשלים יחד עד שהרוטב מצטמצם מעט.
לאחר שהרוטב מוכן, שופכים אותו בבלנדר ומטחלים אותו עד לקבלת קרם.
אנחנו שומרים את השמנת ואנחנו נותנים צורה לקאנופים.
בעזרת חותך עגול אנחנו הולכים לתת לחם עובש בצורת מעגל.
במחבת ללא שמן, אנו מכינים מעט את הלחם.
על כל מעגל שמנו קצת פטריות.
בזמן המצגת אנחנו יכולים לקשט את העוגיות עם עלה של פטרוזיליה, או עם זית ממולא פלפל.
קנקנים ממולאים בקרם סרטנים ואבוקדו
המצרכים:
- 8 פרוסות לחם עובש.
- פחית של סרטן משומר.
- אבוקדו קטן
- שאלוט.
- כמה טיפות של מיץ לימון.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קמצוץ של מלח.
- שמן זית כתית מעולה
עיבוד:
פתח את שימור סרטן, לנקז מילואים.
אנחנו מסירים את העור מן שאלוט וחותכים אותו לחתיכות.
במחבת לשים קצת שמן לחום כדי לחדד את שאלוט.
לאחר שהזהב חום זהוב, אנו מוציאים אותו מהאש ושומרים אותו.
חותכים את אבוקדו לשניים, להסיר את העצם ואת העור.
שים את אבוקדו בבלנדר ולהוסיף כמה טיפות לימון.
אחר כך מוסיפים את בשר הסרטנים, את שאלוט, את קמצוץ של פלפל שחור קמצוץ של מלח על הבלנדר.
ללא שם: אנחנו היכו הכל יחד כדי להפוך את שמנת ואנו שומרים.
אנחנו נותנים את הצורה שאנחנו רוצים את canapés, עגול, מרובע או משולשים.
ברגע שנוצרו, הטלנו אותם בקלילות.
הבאנו על כל canapé קצת שמנת של סרטן ואבוקדו.
בעת הצגתו, אנו יכולים לקשט את העוגיות עם רצועות של פלפל אדום או זיתים שחורים.
כדורי גבינת פרמזן
אלה כדורי גבינה הם ממש קל להכין והם טעימים מאוד ומעורר תיאבון באותו זמן. עם הכמויות שאנו מספקים, אתה יכול להשאיר כ 20 כדורי גבינה.
אנו ממליצים לרוקן את כדורי הגבינה על נייר סופג, כך שמן עודף יתנקז היטב.
המצרכים:
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת.
- 5 חלבונים
- שמן זית כתית מעולה
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קמצוץ של מלח.
עיבוד:
אנחנו מפרידים את החלמונים מהלבנים ומקבלים רק את הלבנים.
אנחנו מעלים את הלבנים עד לנקודת השלג.
לאחר התאספו היטב להוסיף את הגבינה מגורד, פלפל וקמצוץ של מלח.
בזהירות לערבב את החומרים עם תנועות עדינות כך הלבנים לשמור את עוצמת הקול לא לרדת.
שמנו הרבה שמן כדי לחמם במחבת, ופעם זה חם, שמנו את התערובת בעזרת כף כמו שאנחנו עושים סופגניות.
מטגנים את הכדורים משני הצדדים ומוציאים אותם בכפית מחוררת.
אנחנו מניחים את הכדורים על מפית או נייר סופג כדי להסיר שומן עודף.
את כדורי הגבינה ניתן להציג חם או קר. ערכות נושאחג המולד מתכונים
