פרביוטיקה: מה הם, יתרונות בריאותיים ומזון עשיר
מהם פרביוטיקה?
ה פרוביוטיקה הם סוג של סיבים תזונתיים מיוחדים, אשר נצרך בזמנים מסוימים, מציע יתרונות בריאותיים מעניינים. הם נוטים להיות ממוסגרים בתוך הקבוצה של אלה בשם מזונות פונקציונליים, אם כי לפני שאנחנו מדברים על התכונות שלהם אנחנו חייבים להסביר מה הם.
במקרה של פרביוטיקה, אנו מתמודדים עם מזונות המורכבים ממולקולות גדולות, בעיקר פחמימות (הן אוליגו והן סוכרים) והן חלק מסיבי המזון. כמובן, יש לציין כי לא כל סיבים נוכחים או בעלי פעילות עם יתרונות פרה-ביוטיים.
העמקת קצת יותר הרכב שלה, מורכב בעיקר של oligosaccharides ו סוכרים לא עמילן מתעכל קשות על ידי אנזימים אנושיים שונים, כלומר, הם למעשה נספג גרוע.
בדרך זו, להיות שאינם digestible חומרים ממערכת העיכול שלנו, הם עוזרים בצורה חיובית מאוד כאשר מקדמים הן את הצמיחה ואת הפעילות של חיידקים מועילים עבור המעיים שלנו, מווסת הן את הפעילות ואת הרכב המיקרוביוטה.
בין שאר ההיבטים המעניינים, הם מסייעים בחיוב בכל הנוגע להגדלת אוכלוסיית החיידקים "הטובים" (כגון לקטובצילי וביפידובקטריה).
מה הם הפונקציות החשובות ביותר שלה?
דווקא בגלל הנושא המרכזי הזה, לדעת מה הטבות ונכסים יש להם את מזונות פרה-ביוטיים עבור האורגניזם, ולכן, לבריאות של מי לקחת את זה או לאכול אותו, זה יכול להיות שימושי באמת.
כפי שכבר הזכרנו בצורה מסוכנת מאוד במאמר הקודם, פרביוטיקה הם מרכיבים של מזונות שאינם עצמם נקלטו במעי הדק, אך כאשר הם מגיעים למעי הגס, הם נוטים להעדיף את הצמיחה והפעילות של חיידקים מועילים, כגון lactobacilli ו bididobacteria.
לכן, חלק מן הפרביוטיקה בשימוש ביותר מקושרים את הגנרל של זן L. קייסי (DN-114 001), לקטובצילוס, Bifidobacterium ו סטרפטוקוקוס.
אחת הדוגמאות הטבעיות ביותר של מזון המכיל חיידקים אלה הוא חלב אם, אשר למעשה נחשב מזון פונקציונלי par מצוינות, וזה מזון מומלץ במהלך ששת החודשים הראשונים של החיים.
מה היתרונות הם מציעים?
בין רווחים החשוב ביותר של מזונות פרה-ביוטיים, הם מדגישים למשל את הקיום של מרכיבים בסיסיים אלה, שכן הם חלבונים, שומנים ופחמימות.
הם מכילים גם כמות גבוהה של oligosaccharides, אשר ממלאים תפקיד חשוב כמו העדפה צמחי מעיים ביפידוגניים, שכן הם פועלים כסוכנים פרביוטיות, להיות עמיד בפני עיכול של מערכת העיכול, ולהגיע המעי הגס שבו הם מותססים על ידי מיקרופלורה תושב.
לדוגמה, פרביוטיקה רפואית שימשו להפחתת שלשולים, או לטיפול בעצירות. בעוד פרוביוטיקה שימשו לצורך הגדלת האוכלוסייה של חיידקים מועילים במעיים לאחר פרק שלשול על ידי שימוש באנטיביוטיקה.
בנוסף, הם עוזרים באופן חיובי כאשר מדובר להגביר את ההגנה של הגוף נגד פתוגנים, הפחתת הסיכון לסבול זיהומים מעיים מסוימים.
מה ההבדלים שלך עם פרוביוטיקה?
כפי שהזכרנו, עלינו להבדיל בין מזונות עם פונקציונליות פרה-ביוטית מאלה שנחשבים לפרוביוטיקה, בהתחשב בכך שהפונקציות והיתרונות שלהם הם שונים.
ההבדל העיקרי נמצא בהרכבו. וזהו בעוד פרוביוטיקה מכילה מיקרואורגניזמים חיים, אשר כאשר מנוהל בכמויות נאותות נוטים להיות בעלי השפעה מועילה על הבריאות, Prebiotics הם סוג של סיבים שאינם לעיכול, לא מכילה אורגניזמים חיים.
שניהם מציעים יתרונות בריאותיים מעניינים, אם כי כפי שצוין על ידי Infosalus, כרגע את הראיות המדעיות לגבי ההשפעות החיוביות של סוג זה של מזון או מוצרי מזון הוא עדיין קטן. עם זאת, זה לא מנע הצריכה שלה התפשט מאוד מאז לפני כמה שנים.
באילו מאכלים ניתן למצוא פרביוטיקה?
אנחנו יכולים למצוא פרביוטיקה במזונות רבים, למעשה, כנראה בכמות יותר ממה שאתה יכול לחשוד או לחשוב בהתחלה. אנו מדגישים אותך ביסודו:
- מזונות עשירים באינולין:ארטישוקים, עולש, בננות, חיטה, שעורה ושיבולת שועל.
- מזונות עשירים ב raffinose ו stachyose:קטניות, בטטות ותפוחי אדמה.
- מזון עשיר fructooligosaccharides:שום, כרישה ובצל (הם גם עשירים ininin), אספרגוס.
כפי שאנו רואים, בעקבות דיאטה מגוונת ובריאה אנו תתרום לאורגניזם כמות מספקת של prebiotics שאנחנו צריכים באופן קבוע. ביבליוגרפיה רפואית מייעצת
- פרביוטיקה; מושגים, תכונות ואפקטים מועילים. בית החולים תזונה (2015). זמין בכתובת: //hdl.handle.net/10261/113154
- רוברטפרויד, מ ', גיבסון, ג', הויילס, ל ', מקרטני, א', רסטל, ר, רולנד,. . . Meheust, A. (2010). השפעות פרה-ביוטיות: יתרונות מטבוליים ובריאותיים.בריטיש ג'ורנל של תזונה, 104(S2), S1-S63. doi: 10.1017 / S0007114510003363. זמין בכתובת: //www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/prebiotic-effects-metabolic-and-health-benefits/F644C98393E2B3EB64A562854115D368
