אפונה: אידיאלי נגד עצירות. הטבות ומאפיינים

ה אפונה הם מזון עם ערך תזונתי מעניין, בעיקר עבור שונים רווחים ו מאפיינים הוא מציע, ועל שפע של חומרים מזינים.

למרות שהם בהחלט אוכל קטן, כל זעיר זעיר אפונה הוא מספק מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים, חלבונים, סיבים, ואפילו לציטין.

מסיבה זו, ובהינתן השונות היתרונות של אפונה שאנו מוצאים בהם, הם קטניות מוערך מאוד, במיוחד עבור עושר מזין מדהים ומעניין שלהם.

מה הם אפונה, אפונה או אפונה?

אפונה בעצם מורכב תרמילים אכילים מכרז, כי כמו שאומרים מ Cuerpomente, ממוקמים באופן מוזר מאוד בין ירקות וירקות. בעיקרון, אנו מוצאים את עצמנו מול אלה כדורים ירוקים נפלאים אבל קטנים, של טעם ומרקם רך (כאשר מבושל כראוי).

עם זאת, הם ממוסגרים בתוך המשפחה הנפלאה של קטניות, באותו אופן שבו אנו יכולים למשל להבחין בין מזונות אחרים המוכרים באותה מידה בתוך המשפחה, כמו למשל יכול להיות חומוס או עדשים.

הם ידועים מדעית עם השם שלpisum sativum, ומנקודת מבט עממית, בהתאם למדינה שבה אנו מוצאים את עצמנו, הם יכולים גם להיות המכונה אפונה o אפונה.

הפירות של צמח אפונה - תרמילי מאכל - יכול להגיע אורך 10 ס"מ, ובתוך אנו מוצאים את אפונה עצמם (או זרעים), החל 4 עד 10 בהתאם מגוון .

המוצא של הטיפוח שלה צריך להיות ממוקם לקראת האלף השביעי או השמיני לפני הספירה, כאשר מאוחר יותר התפשט לאסיה ולאירופה. למעשה, כבר באלף השני לפנה"ס כן הם היו הפניות היסטוריות של התרבות שלהם ביבשות כמו אירופה או הודו. עם זאת, סביר להניח כי הופעתו היתה פרועה, עם מקור סביר במזרח לפני 10,000 שנה.

היתרונות של אפונה

האמת היא אפונה להביא לנו יתרונות מעניינים לבריאות שלנו, במיוחד כאשר הם נצרכים באופן קבוע בתוך דיאטה בריאה ומגוונת.

תוכן תזונתי גבוה

למרות אפונה הם בגודל קטן מאוד (אשר, יחד עם הצורה האופיינית שלהם, עושה אותם בקלות להבחין), זה לא מונע מהם להיות תזונה מלאה מאוד.

לא לשווא, הם הופכים אופציה נהדרת לספק לגוף שלנו עם כמויות מעניינות של ויטמינים ומינרלים. בין הויטמינים, בולטת תרומתו של ויטמין A, C ובמיוחד של ויטמינים בקבוצה B (B1, B3, B6 ו- B9). בין המינרלים אנו מוצאים סלניום, סידן, ברזל, אבץ, אשלגן, זרחן, מגנזיום ונתרן.

מצד שני, הם מספקים כמות נמוכה יחסית של פחמימות (רק 12 גרם לכל 100 גרם של חלק אכיל), בנוסף חלבון כמעט שום שומן. למעשה, אפונה הם מקור טוב של חלבונים צמחיים, להיות מסוגל להיות מועשר עוד יותר כאשר אנו משלבים אותם עם קצת דגני בוקר.

עם זאת, בנוסף התוכן ויטמין ומינרלים שלה, גם מדגיש את התרומה בסיבים.

מידע תזונתי עבור אפונה (לכל 100 גרם של מנה אכילה):

אנרגיה (קק"ל): 80 גרם.
חלבונים: 5.3 גרם.
פחמימות: 10 גרם.
סיבים: 7.8 גרם.
שומן: 0.4 גרם.
מינרלים: סידן (25 מ"ג), ברזל (1.5 מ"ג), מגנזיום (27 מ"ג), נתרן (3 מ"ג), זרחן (122 מ"ג), אשלגן (340 מ"ג), אבץ (0.9 מ"ג).
ויטמינים: B1 (0.3 מ"ג), B2 (0.11 מ"ג), B3 (3 מ"ג), B6 (0.1 מ"ג), A (50 מ"ג), C (18 מ"ג).

מזון אידיאלי נגד עצירות

אפונה לספק כמות טובה של סיבים, כפי שזה קורה גם עם קטניות אחרות כגון עדשים או חומוס. במקרה זה, ההערכה היא כי 100 גרם של אפונה לתרום סביב 7 גרם של סיבים.

לכן, הם הופכים אופציה מעניינת במקרה של עצירות, שכן צריכת הסיבים שלהם הוא מספיק בתוך דיאטה מגוונת. מה עוד, להיות מקור טוב של סיבים הוא אידיאלי כדי לעזור לנו לשפר את המעבר במעיים שלנו.

דל קלוריות ותכולת שומן

אפונה נמוכה בשומןולכן גם לספק כמה קלוריות. במיוחד, 100 גרם של אפונה לתרום רק 74 קק"ל., מה שהופך אותו מזון אידיאלי עבור כל סוג של מזון, אבל בעיקר דיאטות אובדן משקל.

זה אפילו יותר מעניין אם ניקח בחשבון את זה בגלל התוכן סיבים שלה, אפונה לעזור לנו לשמור על סיאט במשך זמן רב יותר, כך שזה עוזר לנו להפחית את התיאבון שלנו.

עזרה בהורדת הכולסטרול

במקרה של כולסטרול גבוה, אפונה מעניינים כדי לעזור להפחית אותו, כל עוד הצריכה שלהם היא קבועה בתוך דיאטה מגוונת.

איכות זו נמצאה בתרומתה של סיבים וחומרים מזינים שימושיים אחרים כדי להוריד רמות גבוהות של שומנים בדם, במיוחד הפחתת רמות הכולסטרול LDL ועזרה לנו להעלות את הכולסטרול HDL (או כולסטרול טוב).