סלטי פסטה: מתכונים טעימים ומזינים
צלחת של פסטה קרה מלווה ירקות, פירות, ירקות ועשבי תיבול ארומטי הוא מאכל אידיאלי לאכול כל יום של הקיץ. מנות פסטה הם מקור טוב של פחמימות, ויטמינים וחלבונים בתוספת היתרונות של המאפיינים של המזון שאליו אנו מלווים אותו.
כפי שאתה בוודאי יודע, פסטה היא אוכל מעניין ובלתי נמנע בתוך דיאטה מגוונת ומאוזנת, במיוחד אם אנו בוחרים בגרסה אינטגרלית שלה, אשר נותן לנו פחמימות מורכבות (אשר מתעכלים לאט ואינו גורם לשיא גלוקוז) , וזה בולטים במיוחד עבור תוכן סיבים גבוהה שלהם.
מאידך, אם אנו צורכים אותו קר אנו מוצאים את עצמנו לפני צלחת מרעננת טעים עבור הקיץ, או בקיצור לכל יום של השנה כאשר הוא חם. בנוסף, הם בדרך כלל מתכונים קל מאוד להכין.
המתכונים שאנו מציגים להלן יכולים להיות מוכנים עם פסטה שאנחנו אוהבים הכי טוב, עם ספגטי, tagliatelle, פגזים וקערות.
מקרוני סלט טרופי
זה סלט טרופי שעשינו עם אננס קיווי, למרות שהוא מודה כל פירות טרופיים אחרים שאתה מעדיף או שאתה אוהב יותר.
המצרכים:
- 400 גרם מקרוני.
- מים ומלח לבשל את הפסטה.
- פחית של אננס בינוני במיץ שלה.
- 2 קילו
- 2 יוגורטים טבעיים
- מיץ לימון.
- סאל.
- קמצוץ וניל (וניל סוכר, או וניל נוזלי).
עיבוד:
אנחנו מבשלים את הפסטה בקלחת עם הרבה מים ומלח.
שמנו את המים לחום ופעם זה מתחיל להרתיח להוסיף את הפסטה ומבשלים במשך 10 דקות.
אחרי שהבשלנו עברנו מים קרים, מרוקנים ושמורים.
פתח את אננס פח, לרוקן את המיץ להזמין כוס.
חותכים את האננס לקוביות.
אנחנו מסירים את העור מן kiwis וקוצצים אותם לקוביות מדי.
אנחנו מערבבים את היוגורט עם מיץ הלימון, מיץ האננס, וניל, ואנחנו מכים היטב.
שופכים את הפסטה לתוך קערה או קערת סלט, מוסיפים את רוטב היוגורט על הפסטה, מערבבים היטב ומוסיפים את האננס ואת הקיווי.
אנחנו שומרים את סלט הפסטה במקרר עד שאנחנו לוקחים אותו לשולחן.
סלט ספגטי עם ביצי שליו
במקרה של צורך או לא מקבל שליו ביצים אנחנו יכולים להחליף את הביצים האלה עבור ביצים עוף.
המצרכים:
- 400 גרם של ספגטי.
- מים ומלח לבשל את הפסטה.
- פחית של 200 גרם טונה בשמן.
- בצל אביב קטן
- פלפל אדום
- פלפל ירוק
- 2 עגבניות סלט.
- 100 גרם של זיתים ירוקים ללא עצם.
- 8 ביצים שליו מבושל או 4 ביצים עוף מבושל.
- 6 כפות שמן זית כתית מעולה.
- קצת אורגנו
- סאל.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
עיבוד:
אנחנו מתחילים לשים את הפסטה לבשל בתוך קלחת עם הרבה מים קצת מלח.
ברגע שהמים מתחילים לרתיחה, מוסיפים את הפסטה ומבשלים במשך 10 דקות.
אנחנו מסירים את הדבק מהאש, אנחנו מעבירים אותו דרך מים קרים, אנחנו מנקזים אותו ואנחנו שומרים אותו.
שמנו להרתיח שליו או ביצי תרנגולת.
לאחר מבושל, לתת להם להתקרר ולאחר מכן להסיר את הקליפה ולשמור אותם לקשט את הפסטה.
אם היו ביצי תרנגולת, אנחנו חותכים אותם על גלגלים כדי לקשט את צלחת פסטה.
שוטפים את הפלפלים, העגבניות, העוף וקוצצים הכול בקוביות קטנות.
אנחנו מוחצים את הטונה יחד עם השמן שלה.
יש לנו את הפסטה בקערת סלט או מזרקה.
מוסיפים לפסטה את כל המצרכים קצוצים, בתוספת הטונה, קמצוץ מלח, קמצוץ של פלפל שחור טחון, 6 כפות שמן זית, אורגנו ומערבבים היטב כדי לערבב עם פסטה.
מניחים את הביצים שליו כך שהם לקשט את צלחת פסטה.
אנחנו שומרים את הפסטה במקרר עד לרגע ההגשה.
סלט טונה עם טונה ואנשובי
המצרכים:
- 400 גרם של קשתות.
- מים ומלח לבשל את הפסטה.
- פחית של 200 גרם טונה בשמן.
- פחית של אנשובי.
- 100 גרם של זיתים ירוקים ללא עצם.
- 100 גרם של זיתים שחורים ללא עצם.
- 2 כפות של צלפים.
- 5 גראקינים קטנים.
- 2 עגבניות סלט.
- פחית קטנה של פלפל מתוק.
- כמה עלי פטרוזיליה.
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה.
- 3 כפות של חומץ.
- קמצוץ של מלח.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- כפית חרדל.
עיבוד:
בתוך קלחת שמנו הרבה מים ומלח קטן כדי לבשל את הפסטה.
כאשר המים מתחילים לרתיחה מוסיפים את הפסטה ומבשלים במשך 10 דקות.
אנחנו מכבים את האש, מעבירים את הפסטה במים קרים ואנחנו מנקים אותה.
אנחנו שומרים את הפסטה בזמן שאנחנו מכינים את התיבול או ההלבשה שאיתם נלווה את הפסטה.
מסננים את השמן מפחית הטונה ושומרים על התבלינים.
כדי להכין את תערובת ההלבשה כפות שמן זית, שמן טונה, חומץ, חרדל, קמצוץ מלח וקמצוץ של פלפל שחור טחון.
אנחנו מערבבים היטב כדי לקשור את ההלבשה.
לאחר מכן אנו חותכים את הגראקינים, העגבניות, הפלפלים, הזיתים והפטרוזיליה.
יש לנו פסטה בקערה או קערת סלט ואנחנו מוסיפים את כל המרכיבים שיש לנו קצוץ, בתוספת טונה, אנשובי וצלפים.
מוסיפים את ההלבשה שהזמנו לעיל ומערבבים הכל כדי לערבב היטב.
אנחנו שומרים במקרר עד לרגע ההגשה.
סלט טליאטלה עם גרגר הנחלים
המצרכים:
- 400 גרם של.
- מים ומלח לבשל את הפסטה.
- כפית שמן זית כתית מעולה.
- 2 צלמיות קטנות
- קומץ גרגר הנחלים.
- תפוח זהב.
- 250 גרם של מיונז.
- 100 מ"ל. של קרם נוזלי.
- מיץ לימון.
- 50 מ"ל. של חלב דל שומן.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
עיבוד:
שמנו מים בקלחת עם מעט מלח כדי לבשל את הפסטה.
כאשר המים מתחילים לרתיחה, אנו מציגים את הפסטה ומבשלים את זמן הבישול המצוין על האריזה.
במקרה של חוסר סימנים ברגע שהוא רותח, לבשל את הפסטה במשך 12 דקות.
אנחנו מסירים את הפסטה מהאש, מעבירים אותה במים קרים, מנקזים אותה ומזמינים אותה בזמן שאנחנו מכינים תיבול.
מערבבים את מיונז עם שמנת, חלב מיץ לימון ולשמור את ההלבשה.
הסר את העור מהתפוח, לחתוך אותו לפרוסות דקות ולהוסיף כמה טיפות של מיץ לימון אז זה לא חלודה.
אנחנו לשטוף היטב את הדשא, אנחנו לנקז אותם ואנחנו דק קוצצים, אנחנו יכולים לעזור לנו עם מסוק או בלנדר.
אנחנו חותכים את הצללים בצורה קטנה מאוד.
מניחים את הפסטה בצלחת ומערבבים עם בצל האביב הקצוץ, גרגר הנחלים והתפוח.
לאחר מכן מוסיפים את התיבול ותבלינים מעל.
אנחנו מסירים ומכניסים למקרר עד לרגע ההגשה.
סלט של קונצ'טות קטנות עם ירקות
המצרכים:
- 400 גרם של פגזים קטנים
- מים ומלח לבשל את הפסטה.
- 2 עגבניות סלט.
- 100 גרם של אפונה
- 100 גרם של שעועית ירוקה.
- 3 גזרים קטנים
- פלפל אדום
- פלפל ירוק
- כוס מיונז תעשייתית או תוצרת בית.
- סאל.
- כפית חרדל.
עיבוד:
אנחנו מכינים קדירה עם הרבה מים ומלח קטן ומניחים אותו כדי לבשל את הפסטה.
ברגע שהמים מתחילים לרתיחה, מוסיפים את הפסטה ומבשלים במשך 10 דקות.
אנחנו מכבים את האש, מעבירים את הפסטה על ידי מים קרים, אנחנו מנקזים אותה ואנחנו שומרים בזמן שאנחנו מכינים את הירקות.
לשטוף את העגבניות לחתוך אותם לקוביות.
אנחנו עושים את אותו הדבר עם פלפלים.
אנחנו מסירים את העור מן הגזר ומכניסים אותם לבשל עד שהם רכים.
לשטוף את שעועית ירוקה אפונה ומבשלים עד למכרז.
כאשר הגזר מבושל ואת שעועית ירוקה נחתכים לקוביות קטנות.
אנחנו מניחים את הפסטה בקערת סלט ומוסיפים את הירקות, האפונה, העגבניות והפלפלים.
אנחנו מסירים כדי לשלב היטב את כל החומרים.
מערבבים היטב את מיונז עם כפית חרדל ויוצקים אותו על הפסטה, ומערבבים לערבב היטב.
שמרנו את סלט הפסטה עם ירקות במקרר עד שהשרתנו אותו.
עצה: מיונז יכול להיות מוחלף על רוטב ורוד.
