שמן זית ויתרונותיו כנגד כולסטרול
למה שמן זית כל כך טוב נגד כולסטרול?
ה שמן זית זהו שמן בריא שצריכתו מומלצת במיוחד בתזונה ובאוכל היומיומי שלנו. ארגון הבריאות העולמי (WHO), למשל, שומר אותו כמזון מומלץ, ובעל חשיבות מכרעת בתזונה הים תיכונית, הנחשב למעשה על ידי זה כאחד המאפיינים המתאימים ביותר בכל הנוגע לטיפול ולהגנה שלנו בריאות
העושר שלה בחומצות שומן בריאות (כגון אומגה -3 ואומגה -6), הופך את שמן הזית הנפלא לאפשרות מצוינת לטפל במערכת הלב וכלי הדם שלנו. באופן ספציפי, 100 גרם של שמן זית לספק 14 גרם של חומצות שומן רווי, 11 גרם של חומצות שומן רב בלתי רווי ו 73 גרם של חומצות שומן חד בלתי רוויות, על פי נתונים שסופקו על ידי USDA.
היתרונות הנפלאים של שמן זית נגד כולסטרול וטריגליצרידים
עד היום, ישנם מחקרים מדעיים רבים אשר חקרו על הטבות ונכסים של שמן זית לגבי כולסטרול, שכן, בצורה מסוכנת מאוד, שמן זית עוזר להוריד כולסטרול.
לפי אותם מחקרים, נראה כי המפתח נמצא בחומצות השומן החד-בלתי רוויות שלהם. למעשה, כפי שציינו קודם לכן, 100 גרם של שמן זית לספק כ 73% חומצות שומן חד בלתי רוויות.
לא לשווא, חקירה בצפון אמריקה הבטיחו לפני כמה שנים כי המבוגרים, על רמה כללית, צורכים כ 25 מ"ל. (שתי כפות) של שמן זית בתולה על בסיס יומי במשך שבוע להראות הרבה יותר ריכוז דם גבוה יותר חומרים נוגדי חמצון (הדגשת במקרה זה פוליפנולים), וכן חמצון נמוך יותר של כולסטרול LDL (הידוע גם בשם כולסטרול רע).
בנוסף, זה כבר ידוע מזה זמן כי הצריכה היומית של שמן זית מסייע להגדיל את כולסטרול HDL ( כולסטרול טוב), בין 3 ל -6% בקירוב.
למעשה, כפי שהוא נמצא במחקר שפורסם במגזין המקצועית «מחזור», שמן זית כתית נוספת מסוגלת לשפר את הפונקציות של כולסטרול HDL, הידוע גם מבחינה רפואית כמו lipoproteins בצפיפות גבוהה.
משמעות הדבר היא, בנוסף להקטנת רמות גבוהות של כולסטרול LDL, שמן זית מסייע בחיוב למנוע התפתחות של מחלות לב וכלי דם, בהם במיוחד אוטם או התקף לב, פקקת ושבץ.
זהו מוצר לא רק של חומצות שומן חד בלתי רוויות הנ"ל, אלא גם את התוכן הגבוה של חומרים נוגדי חמצון ו ויטמין E.
- היתרונות של אכילת שמן זית גולמי
מהו תוכן הכולסטרול של שמן זית?
אתה כנראה חושב שמן זית, למרות היותו מזון ממקור צמחי אבל שמן אחרי הכל, יש כמות מסוימת של כולסטרול. עם זאת, אתה עלול להיות מופתע לגלות כי, למעשה, שמן זית אינו מכיל או לתרום כולסטרול.
למעשה, 100 גרם של שמן זית לספק 0 מ"ג. של כולסטרול. כלומר, התוכן של הכולסטרול הוא אפס; אינו מספק כולסטרול.
איך לאכול שמן זית ליהנות מהיתרונות שלו נגד כולסטרול?
כשזה מגיע להיות מסוגל ליהנות תכונות לב בריא שונה כי שמן זית מציעה לנו, יש אפשרויות מגוונות ומגוונות מאוד. מלכתחילה, זה חייב להיות לנו משהו ברור מאוד: רצוי תמיד לנסות לצרוך שמן זית כתית, שכן הוא אחד הסוגים הבריאים ביותר המומלצים של שמן זית.
למה? ביסודו של דבר, כי זה שמן הזית הטוב ביותר, באיכות הגבוהה ביותר, המתקבל אך ורק באמצעות תהליכים מכניים של הקשה הקשה. משמעות הדבר היא, כי לא באמצעות כל שיטה של יישום חום, התכונות התזונתיים שלהם ואת המאפיינים להישאר שלם.
במה שמתייחס לדרכם של הצריכה, הנפוץ ביותר הוא להוסיף אותו מנות ומתכונים שלנו. לדוגמה, זה אידיאלי להוסיף התזה של שמן זית כתית נוספת בסלטים שלנו או ירקות מבושלים.
עם זאת, אם מה שאנחנו רוצים הוא לצרוך אותו כפי שהוא, בנפרד בצורה גולמית, אנחנו יכולים לבחור קח בין 1 ל 2 כפות שמן זית כתית מעולה ביום. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאכולסטרול שמן
