פטריות: הטבות ומאפיינים

כאשר אנו שואלים קצת על היתרונות השונים שהפטריות מביאות, אנו מבינים שהם מזונות בולטים מבחינה תזונתית בשל תכולתם הגבוהה של חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, מה שאומר שהם מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות.

אבל התכונות התזונתיים השונות שלהם לא מסתיימות כאן: הם עשירים באלמנטים קורטריים ומינרלים, מדגישים מעל לכל את נוכחותם של ברזל, אשלגן וזרחן. הם גם מספקים ויטמינים, במיוחד ויטמינים B ו- C מורכבים.

כמובן, לפני שוקלים את האפשרות של קטיף פטריות, עלינו להיות בטוחים כי פטריות אנחנו הולכים להרים מן השדה הם אכילים, שכן בעוד כמה פטריות ניתן לאכול, אחרים יכולים להיות רעילים מאוד.

ביחס פטריות באופן כללי, אין ספק כי העונה שלהם היא בחודשים של הסתיו והחורף, בתנאי שהם נתנו את התנאים הדרושים הלידה שלהם (לחות, גשם שופע, ולכן קרקע פורייה).

עם זאת, נכון גם כי כיום ניתן למצוא סוגים מסוימים של פטריות כמעט כל ימות השנה בשווקים סופרמרקטים; דוגמה הם פופולריים פטריות.

תכונות תזונתיים של פטריות

ה פטריות הם בולטים על היותם אחד הפטריות הפופולרי ביותר, ובקיצור יותר נצרך בבתים רבים לא רק בספרד, אלא גם במדינות אחרות.

במקרה של פטריה משותפת (הידוע גם בשם פטריה של פאריס) מאופיינת בכובע עגול ושטוחה בחלקו העליון, בוורוד עד חום כהה.

לגבי תכונות של פטריות, אין ספק כי מנקודת מבט תזונתיים הם בולטים עבור התוכן הגבוה שלהם של חלבונים באיכות טובה ומים (הוא מכיל כ 95% מים).

הם מופתעים על ידי התוכן שלהם נמוך מאוד שומנים, פחמימות ולכן קלוריות. בנוסף, הם מספקים כמות גדולה של מינרלים (ברזל, אבץ, יוד, מגנזיום, סלניום, נתרן וסידן) ומינרלים (ויטמיני B, וויטמין E).

קלוריות

27.47 קלוריות

חלבונים

3.81 גרם

פחמימות

0.30 גרם

סה"כ שומן

0.85 גרם

ויטמינים

מינרלים

ויטמין B1

0.06 מ"ג

זרחן

97 mg

ויטמין B2

0,25 מ"ג

מגנזיום

13.60 מ"ג

ויטמין B3

4.11 מ"ג

אשלגן

255 mg

ויטמין B6

0.08 מ"ג

אבץ

0.38 מ"ג

ויטמין B9

15.50 מיקרוגרם

יוד

8.85 מיקרוגרם

ויטמין C

2.85 מ"ג

סלניום

7.90 מיקרוגרם

ויטמין E

0.13 מיקרוגרם

נתרן

163.45 מ"ג

היתרונות של פטריות

פטריות, כמו רוב פטריות מאכל, מאופיינים באופן תזונתי על ידי כמות גדולה של מים, חלבון, מינרלים וויטמינים, ותוכן נמוך של שומן וקלוריות.

לכן, הם מתאימים בדיאטה מאוזנת, בריאים ונמוכים בשומן, הודות לתרומתם התזונתי מעניין ביותר לספק לגוף שלנו עם חומרי הזנה שונים שאתה צריך.

זה עוזר לתקן את הידרציה של הגוף שלנו תודה בדיוק לתוכן המים שלה. בנוסף, הוא מספק ויטמינים של קומפלקס B, הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים, המערכת החיסונית, התחדשות של רקמות, בריאות חזותית ועל שינוי של אנרגיה, בין היתר.

הן מעוררות פעילות מוחית ועצבית, בעוד שתכולת הברזל שלה מעניינת במקרה של אנמיה של חוסר ברזל.

תמונות | אמן לא עושה כלום

מידע נוסף | ויקיפדיה מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון

חלבון-פיתוח גוף-רפואה-רון יפה-MYMED-YOUTUBE (none 2024)