רוטב פטריות: מתכון אידיאלי ללוות בשרים ופסטה

הפטריות הולכות היטב עם שני סוגי הפסטה השונים ומנות הבשר. עם פטריות נוכל לפרט את זה רוטב פטריות טעים ומזין. האידיאל יהיה להפוך את הרוטב הזה עם פטריות טריות, כי לא רק שהם מספקים טעם יותר, אלא גם את כל התכונות התזונתיים שלהם. אם לא היה אפשר לגשת אליהם היינו יכולים להכין אותו עם פטריות ארוזות.

כפי שאתה בוודאי יודע, הפטריות הן פטריות השייכים למשפחתו lepotácias. אמנם במציאות אנו יכולים רק לדעת מגוון אחד, וזה בדיוק מה שאנחנו מוצאים בדרך כלל בסופרמרקט, האמת היא שיש מינים שונים, רבים מהם אכיל (וחלקם לא).

בדיוק מגוון הפופולרי ביותר הנצרך הוא אחד המכונה פטריות o פטריה של פאריס, בשם מדעי עם השם של אגריקוס ביספורוס. זה פטרייה מטופח בקלות, אשר מציעה את האפשרות ליהנות מהם לאורך כל השנה ותמיד במחיר סביר מאוד.

באשר לתרומתה התזונאית, בולט תכולת המים הגבוהה שלה (למעלה מ -90%), כמו גם תרומה מופחתת של פחמימות ושומנים. מצד שני, יש להם כמויות טובות מאוד של ויטמינים B ומינרלים, בהם אנו יכולים להזכיר את הדברים הבאים: אשלגן, נתרן, זרחן וסלניום.

איך להכין רוטב פטריות

המצרכים:

  • 250 מ"ל. של חלב.
  • 250 גרם של פטריות.
  • כפית קמח חיטה פשוטה.
  • 60 גרם חמאה.
  • כפית של רוטב עגבניות.
  • בצל
  • ציפורן שום
  • 3 כפות של שמנת נוזלית.
  • קצת מלח
  • קמצוץ של פלפל שחור טחון.

עיבוד:

אנחנו שוטפים היטב את הפטריות וחותכים אותם לפרוסות.

אנחנו מסירים את העור מהבצל, שוטפים אותו וחותכים אותו לחתיכות.

בתוך קלחת אנחנו שמים את החמאה כדי להמיס.

ברגע שהוא מותך מוסיפים את הבצל לחום אותו.

כאשר זה חום זהוב להוסיף את השום שום קצוץ, פטריות sauté במשך כמה דקות.

מוסיפים את הקמח, החלב, רוטב העגבניות, המלח, הפלפל ומערבבים היטב.

אנחנו מבשלים בחום נמוך במשך שלושים דקות.

מוציאים מהחום ומוסיפים את השמנת.

אנחנו מערבבים היטב לערבב היטב.

יש לנו רוטב פטריות בסירה או בקערות קטנות.

אזני המן וסמוד'י בול RAW פורים (none 2024)