אצות קומבו: מה זה, יתרונות ייחודיים ושימושים במטבח

ה kombu o haidai זהו אצה אכיל כי רכשה בולטות גדולה כרגע כי לעליית הגסטרונומיה היפנית. למעשה, יש לציין כי יותר מ 90% של היבול של kombu מתרחש בארץ השמש העולה, באופן ספציפי יותר באזור הוקאידו או גם באזורים מסוימים של הים הפנימי של Seto.

יהיה צורך לחזור לשנת 797 כדי למצוא את השרידים הראשונים המתייחסים kombu. באותו זמן, ההערכה היא כי זה לקח גלם לחלוטין דרך תהליך ייבוש מאוד ספציפי המאפשר לשמור אותו ימים ארוכים ללא שום בעיה.

כבר בתקופה של אדו, הצריכה של אצות זה הפך פופולרי ברחבי יפן עד עכשיו אפילו דרכים אחרות לטפח אותו התגלו המאפשרים את זה להיות הרבה יותר קל וזול לייצר.

מה הם היתרונות של אצות kombu?

עכשיו שאתה יודע את המקור ואת כמה קוריוזים של אצות kombu, הבא נוכל להתעמק היתרונות החשובים ביותר שלה שבו אתה תהיה מופתע לטובה.

הוא מכיל שפע של מינרלים כגון יוד

אחד הנכסים הרלוונטיים ביותר של kombu היא כי אצות עשירות מאוד פנימה יוד, מינרל המציע שורה של יתרונות לבריאות שלנו, כי יש לקחת בחשבון אם נלקח עם קצת מתינות. בין כל אלה, יש לציין כי הוא מרכיב מאיץ את חילוף החומרים שלנו במידה ניכרת.

מסיבה זו, ישנם אנשים רבים אשר מחליטים להציג אותם דיאטות שלהם כדי לרדת במשקל או פשוט כדי לטפל בקו שלהם בצורה בריאה וטבעית לחלוטין.

זה עשיר מאוד חומצה alginic

זה ללא ספק יתרונות אחרים שיש לזכור בעת צריכת kombu. וזה אצות הוא מקור בלתי נדלה של מה שמכונה חומצה אלגינית, תרכובת כי, כמו סיבים, מעשים כמו טבעי של כל הבטן שלנו וזה מבטל את כל הרעלים מרוכזים במעי שלנו.

זה גם הכי הרבה מועיל עבור הצומח המעיים שלנו ומסייע לטיפול שלשולים, עצירות ואפילו טחורים.

עוזר לטפל אוסטאופורוזיס

יצוין כי kombu הוא גם מאוד עשיר בסידן ומגנזיום. אלה שני מינרלים להתברר להיות מועיל ביותר עבור לחזק את העצמות שלנו.

ולמעשה, צריכתו מומלצת מאוד לכל אותם אנשים הסובלים אוסטאופורוזיס. זה חייב להיות גם נלקח על ידי נשים אשר נמצאים בשלב מתקדם של ההריון מאז מעדיף את התפתחות העובר.

זה מועיל מאוד ללב

לבסוף, נדגיש כי אצות זה מכיל סוג של סיבים בשם fucano אשר מונע היווצרות של טרומבי וחסימות בורידי העורקים העיקריים המוליכים ישירות ללב.

לכן, אנחנו לא צריכים להגיד לך שאנשים הסובלים כולסטרול גבוה או פשוט נוטים התקפי לב צריך לקחת kombu.

כמה רעיונות לקחת kombu במטבח

נמשיך לסגור את המאמר הזה כדי לספר לך על הדרכים השונות של לקיחת kombu ו "אל תמותו" שכן המרקם של סוג זה של מזון הוא בכלל לא נעים עבור החיך שלנו. במיוחד אם ניקח את זה לגמרי גלם.

  • הם יכולים להילקח סלטים עשירים. אפשר לערבב קצת kombu עם כמה פרוסות מלפפון וכמה זרעי שומשום שאליו אנו נותנים את המגע הסופי עם רוטב סויה קטן.
  • מטוגן לחלוטין. למרות שזה לא אפשרות בריאה לחלוטין, זה ישמש כדי לשפר את הטעם ולתת להם מרקם הרבה יותר.
  • מבושל בתבשילים ומרקים. לבסוף, אתה יכול לעשות מרק עשיר של מיסו שבו אחד המרכיבים העיקריים יהיו אצות זה שאתה יכול ללוות עם כמה חתיכות של tofu.

מאפיינים של kombu, בקיצור

כאן אנו מסכמים כמה מן היתרונות החשובים ביותר של המאפיינים של kombu:

  • זה ניקוי נהדר של האורגניזם, בזכות התוכן שלה חומצה algénico.
  • להנמיך את שיעור הסוכר בדם, כפי שהוא מועיל מאוד בלחץ דם גבוה.
  • הוא מכיל חומצות אמינו המפעילות כממריצים הן של המערכת הלימפתית והן של הריריות, והן מסוגלות לחזק את המעי, מה שמקל על ספיגת החומרים המזינים.
  • צריכתו מומלצת מאוד במקרים של השמנת יתר וחוסר משקל, שכן היא מסייעת להחלמת משקל הגוף.
מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון

נעים להכיר: מזון-על האיכותי מבית ספירולינה פול לייף (none 2024)