סוג של מלכים סופר קל: מתכון פשוט תוצרת בית
זה לא הרבה לפני יום מלכים מגיע ובבתים רבים יש לנו המרכיבים שלנו מוכן להתחיל לעשות את המסורתי Roscón דה רייס. אנו יכולים לומר כי עם זה מתוק מסורתי המסתיים בחג המולד, לטעום את Roscón דה רייס מלווה על ידי כל המשפחה היא רגע אינטימי ונעים.
את Roscón הוא לחמניה בצורת כתר כי מבחוץ מעוטר פירות מסוכרים, ואת הפנים שלה יכול להיות מלא עם טעמים שונים של סתימות כגון קרם, שוקולד, פודינג או גם לעשות את זה בלי מילוי. בתוך roccón מסתיר צלמית קטנה שעועית או שעועית.
ברגע שהרוסקון נשבר, האדם שנוגע בצלמית יונח על הכתר של ריי מאגו, ואחד שעוזב את השעועית או את השעועית, לפי המסורת, הוא יצטרך לשלם עבור הרוסקון.
את Roscón de Reyes מוגש בדרך כלל עם כוס של שוקו חם לארוחת בוקר בבוקר של יום מלכים שלושה. זה גם בדרך כלל שימש קינוח באותו יום או חטיף.
עם החומרים שאנו מספקים במתכון זה יהיה לנו roscón גדול מאוד, אם אתה רוצה שזה יהיה קטן יותר, לשים רק מחצית המרכיבים. Roscón שלנו היה מעוטר תפוזים מסוכרים אבל אתה יכול לקשט אותם עם פירות מסוכרים או מסוכרים שאתה מעדיף או, כי אתה הכי אוהב. זהו מתכון להפוך את Roscón הקלאסי, ללא מילוי.
איך לעשות רוסקון דה רייס קל ופשוט
המצרכים:
- קילו אחד של קמח חיטה פשוט.
- 30 גרם של שמרים אפייה טריים.
- חצי ליטר חלב חם.
- 5 גרם של מלח גס.
- 6 ביצים גדולות למדי.
- 4 כפות של מיץ תפוזים.
- עור של תפוז מגורד.
- עור מגורד של לימון.
- 250 גרם סוכר.
- 300 גרם חמאה.
המצרכים לקישוט:
- תפוזים מסוכרים
- דובדבנים מסוכרים.
- ביצה מוכה (לצחצח ולברק)
- 250 gr. של שקדים מגולגלים.
- סוכר גלאס או ברק כדי לקשט.
- שעועית או שעועית.
- הפתעה, פסלון קטן.
- כתר של קרטון מוזהב.
הכנה:
בקערה או בקערת זכוכית אנחנו מכניסים את הקמח, השמרים, מיץ התפוזים, ליסט הלימון והתפוז.
מערבבים הכל היטב ומוסיפים את 6 הביצים שהוכו בעבר, מלח, סוכר וחמאה מומסת, מערבבים היטב את כל החומרים ולשים.
כאשר הבצק יש מרקם קומפקטי, ללא גושים, אנו יוצרים כדור.
ואז להרטיב מטלית עם מים כדי לעטוף את הכדור של הבצק.
אנו שומרים את כדור הבצק במקרר במשך חמש שעות כדי להפוך אותו למתון.
אחרי שהוצאנו את הבצק שצריך להוציא מהמקרר.
אנחנו מרחיבים את הבצק ומעניקים את הצורה לרוסקון.
בשקע של הרוסקו, במרכז, שמנו כוס או קערה כך שבסופו של דבר היא הדרך המסורתית של roscón.
אנחנו מציגים בזהירות את השעועית או שעועית ואת פסלון קטן לתוך המסה של roscón.
עכשיו נצבע את הרוסקון בביצה מוכה ועם מברשת, נברש את כל הרוסקון.
לאחר מוברש, שמנו את הקישוטים, תפוזים מסוכרים, דובדבנים אדומים ושקדים מתגלגלים.
אנחנו מחממים את התנור לטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס, במשך 15 דקות.
לאחר התנור שחומם מראש, הציגו את הרוסקון ומבשלים אותו בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס ובמשך 40 דקות.
מוציאים בזהירות את הרוסקון מהתנור ומניחים לו להתקרר.
קצת לפני שאנחנו לוקחים אותו לשולחן אנחנו מפזרים אותו עם סוכר הדובדבן.
ואיך זה יכול להיות פחות, אנחנו מעודדים אותך לגלות מתכון השוקולד שלנו
כבר הכנו את Roscón de Reyes, עכשיו אנחנו רק צריכים לטעום את זה בחברה טובה כוס שוקולד חם, האם אתה מעז לפרט?
מאת NatureVia אנו מאחלים לכל אחד יש ולבלות את חג המולד שמח. ערכות נושאחג המולד מתכונים
