איך לעשות מטוגן טבעוני
האם אתה אוהב את זה פרחי רוח? סביר מאוד שבפעם אחרת כבר ניסית אותם. ביסודו של דבר הם מורכבים כדורי בצק נפלאים מסורתיים עם קמח חיטה, חמאה וביצים, אשר מטוגנים לבסוף בשמן חם.
הם הופכים קינוח או מתוק מסורתי של יום כל הקדושים /, שם נפוץ מאוד לצרוך אותם כמשפחה מלווה בכוס קפה או אפילו כוס חם של שוקולד עבה. 
למרות שזה נכון גם הם ממתקים מסורתיים בחג הפסחא. כך או כך, להיות ממתקים אופייניים של שני פסטיבלים דתיים בבירור, זה הרגיל למצוא אותם תחת השם של קשקשים של מושאל.
הם ממתקים קטנים, עשירים מאוד בטעם ועם מראה אופייני באמת, אשר ניתן ליהנות בארוחת בוקר, חטיף או כמו קינוח לאחר ארוחה עם המשפחה.
עם זאת, למרות המתכון המסורתי הוא בסיסי מאוד, את buñuelos מודה אינסוף של אפשרויות מגוונות, כך שהם יכולים להיות נצרך עם או בלי מילוי. בין סתימות הנפוצים ביותר אנו יכולים למצוא קרם בצק, שמנת או אפילו שוקולד. בעוד הם גם נוטים להוסיף מרכיבים אחרים לבצק כדי לספק טעם, כמו במקרה של דלעת או תפוח.
אם מסתכלים על הגרסה של buñuelos דה viento המסורתית, אין ספק שאנחנו מתמודדים עם בעיה עבור אלה שרוצים ליהנות מהם אבל בצע דיאטה טבעונית. וזה כי בהכנת הביצים משמשים, חמאה בהתאם כמה מתכונים זה גם נורמלי להוסיף חמאה וחלב.
למרבה המזל, יש אפשרות להחליף את המרכיבים האלה ממוצא מן החי עם יותר טבעי, כך טבעונים יכולים ליהנות גם את המאפיינים המסורתיים buñuelos דה viento במהלך הזמן היפה הזה של השנה. אתה מעז להכין אותם אצלנו? 
מתכון של סופגניות רוח אידיאלי לטבעונים
המצרכים:
- 2 תפוחים ירוקים גדולים או אדומים
- 200 גרם של קמח חיטה שלם
- 1/2 ליטר שמן חמניות לא מזוקק + כפית אחת לבצק
- מיץ של 1 לימון
- 1/4 ליטר סיידר תפוחים
- מנה אחת עם סוכר חום
- קינמון קרקע
הכנת buñuelos של רוח לטבעונים:
- לשטוף היטב את התפוחים, לקלף אותם ולהסיר את ליבם. חותכים אותם לחתיכות קטנות.
- לסחוט לימון כדי לקבל את המיץ שלה. מפזרים את התפוחים עם הסוכר ומוסיפים מיץ לימון מעל זה. עכשיו תנו להם לנוח במשך 15 דקות.
- מניחים את קמח החיטה בקערה גדולה ועושים חור במרכז. בחור הזה מוסיפים קמצוץ מלח, כפית השמן וסיידר. בעזרת האצבעות שלך לערבב את החומרים היטב, אבל בלי להכות.
- לטחון את התפוחים, להימלט מהם בעזרת מזלג ולהוסיף אותם לבצק הקודם. מערבבים היטב שוב בזהירות.
- לאחר הבצק נעשה תן לו לנוח במשך 5 דקות.
- שים שמן חמניות במחבת חום.
- שים סוכר חום על צלחת וקינמון, לערבב עם האצבעות.
- כאשר השמן הוא חום חם את fritters משני הצדדים. שמור כל סופגנייה מטוגנת על צלחת עם נייר סופג (כדי להסיר את רוב השמן).
- כדי לסיים, להעביר את fritters מטוגן על ידי תערובת של סוכר חום וקינמון.
- מוכן! אתה יכול ליהנות מהם עכשיו.
