איך להכין מתוק ומלוח מלביאות לביאות: 2 מתכונים
האם אי פעם חלפו על פני חלון ראווה וראיתי את הממתקים הקטנים אבל הטעימים האלה? אין ספק שחשבת, איך הם ייעשו? הם נראים כל כך נחמד ומקצועי, כי זה כנראה מוביל אותנו לחשוב שאנחנו לא יוכלו לעשות אותם, אבל ... זה הרבה יותר פשוט ממה שאנחנו חושבים.
הליאות עשויות מערימות אחדות של פסטה צ'ו, סוג של פסטה מבושל פעמיים: תחילה בתנור ולאחר מכן בתנור. זה יכול למשוך תשומת לב כי זה מסה נוטה להתנפח בגלל קיטור המיוצר בפנים.
זה הכנה צרפתית טיפוסית בצק. זה בדרך כלל אכל קר לעתים קרובות יכול להיות מלא עם מרכיבים אחרים, אשר תוצאות במתיקות מעולה. האם אתה יודע שהם יכולים להיות גם מתוק מלוח?
פעם אפויים, הם לחתוך לחצי יכול להיות מלא, למשל, עם קצפת או כמהין. מגש של לביאות מגוונות יכול להיות קינוח אלגנטי מאוד צבעוני זמין לכולם.
מתכון של לביאה ממולאת מתוק
קינוח זה יש רק הכנה של 30 דקות. הם יבשלו תוך 25 דקות ונזדקק ללילה הקודם כדי לקרר אותם במשך 12 שעות ולבשול אותם במשך שעה אחת.
המצרכים:
- 2, 3 ביצים.
- קצת מלח
- 50 גרם חמאה
- 75 גרם קמח.
- 13 חלב של חלב.
המצרכים של שמנת (chantillí):
- 40 קלוריות של קרם נוזלי.
- 150 גרם של מסקרפונה.
- 1 ליטר של מיץ שזיפים.
הכנת לביבות ממולאות מתוק:
בלילה שלפני ...
נצטרך להכין את הממתק. הפחיתו את מיץ השזיפים במשך שעה אחת (200 גרם). הם יצטננו במשך 10 דקות ומערבבים אותם עם 30 cl של קרם נוזלי. נשמור אותו במקרר עד למחרת (12 שעות).
באותו יום ...
אנו מרתיחים חלב, מלח וחמאה. כאשר הסרנו אותו מן האש נוסיף את הקמח ואנחנו מערבבים אותו היטב. נחזיר אותו לאש, כך שהבצק ימריא מהקדירה.
מערבבים את הבצק עם הביצים, מתעוררים כל הזמן. ניקח שקית מאפה להכניס את הבצק פנימה ואנחנו נעשה ערימות על צלחת מרופדת נייר greaseproof.
אנחנו מחממים את התנור ל 220 מעלות ואופים את האריות ב 180 מעלות במשך 23 דקות.
מכינים את השמנת: מערבבים את שמנת השזיפים עם שאר הקרם והמסקרפון. אנחנו נציג את זה בשקית מאפה.
נחתוך את הלביאה למחצה כדי להתמלא בשמנת, ואנחנו נשמור אותה בקור עד שנגיש אותם.
מתוקים ממולאים ללביאה
המצרכים:
- 2, 3 ביצים.
- קצת מלח
- 50 גרם חמאה
- 75 גרם קמח.
- 13 חלב של חלב.
המצרכים למילוי:
- לבחירה: קצפת עם עשבי תיבול, טונה ושמנת עגבניות או פטה מוס.
הכנת לביבות ממולאות ממולאות:
כפי שאנו יכולים לראות, אפשר לעשות lionesses מלוח. למעשה, נצטרך רק להחליף את המרכיבים המתוקים של המתכון הקודם, עבור מרכיבים מלוחים המשלבים באופן שווה, שכן המסה המקורית של הלביאות זהה לזו שאינה מתוקה.
בדרך זו, למשל, אנחנו פשוט צריכים לעקוב אחר אותם הצעדים הבאים בעקבותנו להכנת הבצק, ולאחר מכן להמשיך לפרט את הקרמים שאנו מציעים לך הבא.
הכנת גבינת שמנת ועשבי תיבול:
להכנת שלך אתה יכול לבחור את עשבי תיבול ארומטיים שאתה הכי אוהב. במקרה שלנו בחרנו פטרוזיליה קטנה, עירית ושמיר. אתה רק צריך לשטוף את עשבי תיבול היטב, לחתוך אותם בעדינות ולערבב את גבינת שמנת. לאחר מכן, לאחר הלביאה הם פירט, למלא אותם עם זה שמנת.
הכנת קרם טונה ושמנת עגבניות:
להכנת שלך אתה צריך רק 2 עגבניות טריות, 1 פחית טונה 1 שיני שום. לקלף את העגבניות היטב, להסיר את הזרעים שתמצא בתוכם לחתוך אותם לחתיכות. מסננים את הטונה, חותכים היטב את השום וממזגים את כל המצרכים. מוכן!
כפי שאתם רואים, הפיתוח הוא פשוט בהחלט עבור כל הטעמים. לכן, המתוקים ביותר יכולים לבחור את הווריאנט המתוק, ופחות את הגירסה המלוחה. כך או כך, הם כולם טעים כמו שהם טעימים.
