איך להכין חמאת בוטנים בריאה (מתכון חמאת בוטנים)

אין דבר יותר פופולרי ובינלאומי מאשר חמאת בוטנים. זה, למעשה, כמעט בכל הסיכויים, אחד המאכלים המוכרים ביותר פופולרי כוכב של המטבח האמריקאי, אשר אולי הפך כל כך ידוע על המראה הכוכבי שלה בסדרות טלוויזיה וסרטים, כאשר ראינו את הגיבור של על ידי הכנת חמאת בוטנים וג'לי סנדוויץ '(בדרך כלל ריבה אוכמניות).

דוגמה טובה לכך היא פרנק אנדרווד, הגיבור של הבדיה האמריקאיתבית קלפים, שכבר נמצא בעונה החמישית, ומכין סנדוויץ' של חמאת בוטנים וריבת אוכמניות באחד מאותם לילות של נדודי שינה בבית הלבן, שכבר היה נשיא ארצות-הברית.

למעשה, בארץ זו מזון פופולרי הפך להיות סימן ההיכר של זהות אותנטית, להיות ידוע בשםכריך בוטנים וג'לי, רק עם המלים PB & J.

מקורו של שמנת זו או חמאה יש למצוא לקראת סוף המאה ה -19, כאשר ג 'ון הארווי קלוג (כן, אותו מייסד של אמריקאי פופולרי באותה מידה דגני בוקר במפעל) פטנט שיטה להכנת פסטה מזינה. עם זה האכילו את החולים נכלאו במרכז בסנטריום קרב קריקט.

עם זאת, אנחנו חייבים לחכות עד 1901, אז המגזיןמגזין בית הספר לבוסטון הוא יעץ לשלב חמאת בוטנים עם ריבה בפעם הראשונה. כך, לאט לאט, הוא הפך להיות כל כך פופולרי, כי זה הפך להיות מוסד קולינרי אותנטי.

מהי חמאת בוטנים?

כפי ששמו מרמז, גרעין הבוטנים הוא אוכל טעים ומזין שמקורו בבוטנים קלים וקלים. לתערובת זו הוא הוסיף בדרך כלל סוכר ומלח על מנת לשפר את הטעם של הקרם.

כפי שאתה יכול לדמיין, וכפי שאתה כנראה כבר ראיתי, זה שמנוני למדי (שמנוני) חמאה או שמנת, הצריכה שלה לא להיות כרגיל, שכן הנפוץ ביותר הוא להשתמש בו על ידי הפצתו או מריחה טוסט, לחם עוגיות

תאמינו או לא, האם ידעתם שזה קרם מזין להפליא? זוהי אפשרות טעים באופן טבעי לספק לגוף שלנו עם כמויות מעניינות של ויטמינים ומינרלים, כמו גם חלבונים ושומנים. כך למשל, בין הויטמינים בולטת נוכחותם של ויטמינים של קומפלקס B (B1, B2, B5, B9, B12), A, C, D ו- K. בין המינרלים אנו מוצאים זרחן, מגנזיום, ברזל, סידן, אבץ ויוד.

עם זאת, זה מזון קלורי מאוד מאז 100 גרם חמאת בוטנים לספק סביב 620 קק"ל. מתוך סכום זה, כמעט מחצית היא שומנים בריאים. יחד עם זאת, כי החלבונים שאנו מוצאים במזון זה הם באיכות טובה. ומה עוד יותר טוב: הוא אינו מכיל כולסטרול.

אבל יש לנו בעיה: רוב חמאת בוטנים שאנו מוצאים בסופרמרקט נעשים בדרך כלל עם שומנים לא בריאים, יותר מדי סוכר, עודף מלח ותוספים. אז, במקרים אלה, מזון בריא לכאורה הופך משאבה שמנוני אמיתי עם כוח קלורי עצום, שכן הם בדרך כלל עשירים מאוד חומצות שומן שומרות.

לפיכך, ההמלצה ניכרת: להכין את עצמנו חמאת בוטנים, הרבה יותר בריא ובריא מאלו שנמצאו בסופרמרקט. אתה מעז להכין אותו?

מתכון חמאת בוטנים

המתכון שאנו מציעים להלן הוא אפשרות בריאה ללמוד כיצד להכין חמאת בוטנים משלנו. כדי לעשות זאת, כמעט לחלוטין בוטלו בוטנים מטוגן, ואנחנו משתמשים רק בוטנים קלויים.

התוצאה היא חמאת בוטנים עם טעם אינטנסיבי יותר ומקורי. ומעל לכל, הרבה יותר בריא.

המצרכים:

500 גרם של בוטנים קלויים (ללא עור וללא מלח)
מלח משובח

הכנת חמאת בוטנים:

מעבירים את הבוטנים דרך מסוק או בלנדר. חשוב שתמשיכו להכות במשך שתיים או שלוש דקות, עד שהקרם יקבל מרקם עבה ועבה. אתה יכול גם לנצח במשך פחות זמן, או עד שתרכוש את העקביות שאתה אוהב ביותר ..
לאחר מכן להוסיף מלח בסדר לפי הטעם.
כדי לסיים, להזמין במכולות אטום. אם אתה רוצה, אתה יכול להזמין אותו במקרר.

אם אתה גם רוצה לתת לו מגע פריך, אתה יכול בקלות לקצוץ קומץ בוטנים ולהוסיף אותם השמנת הקודמת.

מוכן! מה היה קל להכין? אם אתה רוצה, אתה יכול ליהנות ממנו על ידי ליווי פרוסת לחם עם קצת חמאת בוטנים מפוזרים היטב וריבת חמוציות. ערכות נושאמתכונים טבעונים