האם ידעת שהקרואסון אינו צרפתי או בא מצרפת? מקורו המוזר

אם נקרא לך את המילה קרואסון זה די סביר שזה עולה על הדעת צרפת, ולאחר מכן את הדמות עסיסי של הר של אלה לחמניות בצורת הסהר הפופולרי כי ניתן לאכול לבד או מלא מרכיבים שונים, כולל קרם מאפה, שוקולד או ריבות פירות.

אתה יכול אפילו לפצל אותו לחצי ולהפיץ את החצאים עם חמאה וריבה, מה שהופך אותו לארוחת בוקר פופולרי לא רק בצרפת, אלא גם במדינה שלנו.

זה בעצם מורכב סוג של לנפה בצק לחמניה שיש לה צורה חצי ירח (ולא צורה עגולה כמו מסורתי היה מתאים לסוג זה של ממתק). זה בדרך כלל עשה עם בצק עלים, שמרים ו חמאה.

זה יכול להיות מלוח או מתוק. למעשה, באפשרויות מתוקות, הדבר הנפוץ ביותר הוא להוסיף סוג של ג'לי מתוק על גבי, וזה מה שנותן לו את זה בהירים ובוהק היבט כל כך אופייני להפליא.

מאיפה מגיע הקרואסון?

אמנם למעשה את המילה קרואסון באה במציאות מצרפת, ומשמעותה 'גידול' במובן של "סהר הירח" בגלל צורת הלחמנייה, האמת היא שמקורו לא נמצא בצרפת.

למעשה, כמה גרסאות עקבות הולדתו לעיר וינה, במיוחד בשנת 1683, כאשר החיילים העות'מאנים בפיקודו של גרנד ווזיר קארה מוסטפא כבשו את רוב האזורים על גדות הדנובה וצרו על וינה.

מאז המצור נמשך זמן רב מדי, הגנרל חשב שהוא יכול להיכנס לעיר ביבשה, מנסה מתחתיה לאחר שנחפר מנהרה במהלך הלילה. בדרך זו לא יהיה זמן תגובה.

כך נקבעה התוכנית באופן רשמי, אבל לא היתה להם גילדה שתמיד עובדת בלילה: האופים. אלה, כששמעו קולות מוזרים שהגיעו מתת-הקרקע, השמיעו את האזעקה, ולבסוף נאלץ הצבא הפולש לסגת.

כדי לחגוג את הניצחון, האופים יצרו מעין לחמניה בצורת חצי סהר על ידי אימוץ הסמל של האימפריה העותומנית, אשר הם הוטבלו עם השם של 'Lune Croissant'.

זוהי גרסה, כי יש גם עוד הרבה פחות ידוע כי ממקמת את מוצאה באוסטריה, במיוחד במנזר. ככל הנראה, כמה נזירות מאותו דבר פירט מינים של לחמניות או לחמניות בצורת קרן של עז.

ואם נחקור עוד קצת נמצא גם אגדה נוספת שבה ההמצאה ממוקמת בידי פרנץ גיאורג קולצ'יצקי, איש עסקים ממוצא פולני שהותקן בווינה. על פי ספירתו, היה ביכולתו לחצות את הכיתור של הצבא העות'מאני במטרה להשיב את עצמו עם קרלוס החמישי מלוריין ולהודיע ​​לו על המצב הצבאי.

לאחר שחזר אל פנים העיר, הוא שיכנע את השלטונות להתמיד בהתנגדותם. לבסוף, עם ניצחון וינה, הוא הגיש קפה בפעם הראשונה מלווה כמה עוגות בצורת סהר שנקרא קיפרי.

עם זאת, מה הוא בטוח זה את קרואסון עצמו הגיע באופן רשמי לצרפת בסוף המאה ה -18, משם הוא התפשט לשאר העולם. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון

האם ידעת? פרק 1. (none 2019)