עוגות חג המולד, עם קינמון וסוכר. מתכון חג המולד
תאמינו או לא, קציץ בשר זה כנראה אחד העוגות האופייני ביותר של חג המולד, להיות נפוץ מאוד במהלך תאריכים אלה פופולרי. הוא נצרך במדינות רבות, בולט להיות אופציה מסורתית, כי הוא שימש בדרך כלל בימים אלה חנויות ממתקים ומאפיות, וכי אנשים רבים נוטים להתכונן בבית.
כפי שהשם מרמז, הוא מורכב מסוג כלשהו עוגה בגודל קטן אשר מלא בשר בקר מתוק, שמילויו נוטה להיות מלווה בדרך כלל קינמון ו ציפורניים, המסייעים לתרום את הטעם המסוים ואת ניחוח אופייני כי סוג זה של פשטידות לתת כאשר נושך אותם. כמו כן, זה בולט עבור טעם מתוק שלה ארומטי, ולא חזק בכלל. 
במהלך חופשות חג המולד זה מקובל לצרוך אותו כמו קינוח או אפילו חטיף במהלך הבוקר או אחר הצהריים, מלווה כוס קפה או תה חם. עם זאת, כי זה מאכל משמעותי מאוד מזין, כמה אנשים מעדיפים את זה כמנה עיקרית.
היתרון שלך? זה חוץ מזה להיות טעים ולא משאיר אף אחד אדיש יכול להיות נצרך הן חם וקריר, אם כי במקרה שלי אני מעדיף את זה קר מאז זה עוזר להדגיש טוב יותר את הטעם ואת המרקם. האם אתה מעז להכין אותו אצלנו? למרות שזה קצת מייגע, התוצאה היא לטעות. 
מתכון עבור פשטידות בשר חג המולד
תוכלו להבחין כי המתכון של פשטידות בשר הוא מסובך ועמלני, אבל התוצאה תהיה ללא ספק ללא דופי. זה ייקח לך בערך שעה להכין אותם, וכ -30 דקות לבשל אותם.
המצרכים לבצק:
- 1 ק"ג קמח
- 150 גרם של שומן
- 750 גרם מרגרינה
- 1/2 ליטר מים
- קמצוץ של מלח
המצרכים למילוי:
- 2 ק"ג של בשר חזיר
- 200 גרם של פירורי לחם
- 1 ראש שום
- 400 גרם סוכר
- 1/4 ק"ג של שקדים טחונים ואפויים
- 4 מסמרים קרקעיים
- 1 כפית קינמון
- 2 גבעולי פטרוזיליה
- קינוח של לימון אחד
- סוכר גלאס
איך להכין פשטידות בשר חג המולד:
- קודם כל נתחיל על ידי ביצוע בצק עלים שיהפוך את העוגה עצמה. כדי לעשות זאת במקום הקמח על השולחן וליצור הר געש, שבו ימינה במרכז תניח את השומן, את המים ואת קמצוץ של מלח. אהבה הכל עד שאתה מקבל הדבק כפי קומפקטי ככל האפשר. אז תן לזה לעמוד 20 דקות. לאחר מכן לעשות צלב בעזרת סכין, ועם רולר למתוח אותו בצורת כוכב ארבע הצביע. ממש באמצע הניחו את המרגרינה, סגרו את ארבעת הקצוות ובעזרת הגליל, משתרעים מעט, אבל נזהרים לא ללחוץ. תן מנוחה עוד 20 דקות. מקפלים את הבצק וממשיכים למתוח, עד שאתה נותן שישה סיבובים (בדרך זו תקבל את הסדינים של בצק עלים). לבסוף, למתוח אותם קצת עד שהם על 3 מ"מ עובי. רשימות
- עכשיו נתחיל לעשות את המילוי. כדי לעשות זאת, לחתוך את חזיר לחתיכות. שים את הבשר לחתוך לבשל בסיר גדול או קלחת, יחד עם כל ראש השום ואת גבעולי הפטרוזיליה.
- כאשר הבשר מבושל, מוציאים מהקערה ומטחלים היטב את הלחם, את השקדים, את הסוכר, את הציפורן, את ליסט הלימון ואת הקינמון. עכשיו לשים את זה מילוי בצק על האש עד שהוא רותח (חשוב לך להזיז אותו ברציפות, כך שזה לא מקל).
- עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגות. אתה צריך תבניות קטנות עבור כל עוגה. לשם כך, לשים את הסדינים של בצק עלים בתוך התבניות, דבקות היטב, כך שהם לרכוש את צורת העוגה שאנחנו רוצים. ממלאים את החלק הפנימי של הסדינים עם אחוז הבשר שאתם מעדיפים, ואת מכסים בעזרת עוד גיליון של בצק עלים.
- מניחים את העוגות בזה אחר זה על גיליון אפייה, שבוודאי מכסים בנייר אפייה. מניחים בתנור ומבשלים בטמפרטורה בינונית, עד שתשים לב שסדינים של בצק עלים רכשו צליל מוזהב.
- כאשר הם לרכוש את הצבע הזה, להסיר את העוגות מהתנור ולתת להם לנוח קצת.
- לבסוף, כאשר עוגות קרות מפזרים עם הרבה סוכר הדובדבן מלמעלה.
- מוכן! אתה יכול ליהנות מהם עכשיו.
