טראוט ערמונים: מתכון סתווי לעשות בבית
אם אנחנו מדברים על טראוט זה די סביר כי הראשונים שמגיעים לראש שלך הם אלה הפופולריים דג טרוטה, זה קינוח נפלא מצוינות של ארוחות, ארוחות ואפילו חטיפים בימי חג המולד. אבל נכון שיש אפשרויות אחרות ידועות לא פחות, כגון, למשל, מלאך טרוטה.
בכל מקרה, אין ספק שאנחנו מתמודדים עם מתוק טיפוסי ומזמין שמזמין מגוון רחב של סתימות: יש צמחים, שוקולד, דלעת, שקדים ... 
אבל אם יש אפשרות מצוינת ושונה לחלוטין וייחודית ליהנות במהלך הימים הסתיו ביותר של השנה, אלה הם טראוט ערמון, המאפשרים לנו ליהנות מרקם פריך ומאפיין של בצק טרוטה, עם מילוי סתיו באמת.
כפי שאתה בוודאי יודע, טראוט הם המוני (בדרך כלל קמח או באמצעות ישירות ופלים טיפוסי המשמש להכנת כופתאות), כי הם מלאים מרכיבים מתוקים שונים. הם נפוצים מאוד פופולרי באיים הקנריים, שם הם "נסע" להגיע למדינות מגוונות מאוד, שם הם עשויים גם בדרך כלל.
באיים הקנריים, למשל, זה מאוד נפוץ להכין וליהנות במיוחד בחודשים נובמבר ודצמבר, ובכך הופך ממתקים מסורתיים טיפוסי אופייני של הסתיו והחורף, ובעיקר חג המולד במיוחד.
בהזדמנות זו אנו מציעים מתכון סתיו נפלא, אידיאלי ליהנות במהלך אחר הצהריים בסתיו קר. כמה מעולה טראוט ערמונים, ללוות כוס קפה נפלא או תה חם, או אפילו ליקר צמחים כדי לעזור לנו להתחמם בימים אלה (זכור כי אלכוהול תמיד צריך להיות נצרך במתינות).
מתכון טראוט
כפי שאתה יכול לראות, את השכלול של שמך שמך הוא פשוט ופשוט. עם ההבדל, למשל, במקום להשתמש בטטות עבור ההכנה שלה אנו בוחרים ערמונים (פירות יבשים מצוינות של הסתיו). זה ייקח לך בערך שעה להכין אותם, וכ -30 דקות לבשל אותם.
מרכיבים עיקריים:
- 1 ק"ג. של ערמונים
- 1 כף סוכר
- 1 כף אניס כוכב
- 1 מקל קינמון
- 200 מ"ל. של חלב
- מים
- 1 חבילה של ופלים (כופתאות)
- שמן זית רך
- סוכר גלאס
הכנה של טראוט ערמונים:
- ראשית עלינו לקלף את הערמונים, משהו מסובך אם אנחנו מנסים לעשות אותם כאשר הם גלם. בגלל זה אנחנו הולכים להתחיל לבשל אותם. בשביל זה אנחנו עושים חתך קטן בכל ערמון בעזרת סכין חדה. שים מים בסיר והכניס את הערמונים לרתיחה במשך 10 דקות לפחות.
- לאחר זמן זה להסיר את הערמונים מעט, ובעזרת סכין חדה אותו, לקלף את הערמונים הסרת העור החיצוני קשה העור דק פנימה. הערמון צריך להיות נקי לחלוטין.
- עכשיו לשים את הערמונים קלופים ונקיים בסיר, מכסים אותם עם חלב ומביאים לרתיחה. מוסיפים מקל קינמון ולתת ערמונים לבשל במשך 15 דקות.
- ואז, בעזרת בלנדר, למחוץ את הערמונים יחד עם החלב. אתה חייב לקבל מרקם עבה, כך בעת יצירת פורל ומכניסים את המילוי זה לא יוצא.
- מוכן! כבר יש לך פירה ערמונים שלך מוכן. עכשיו אנחנו הולכים להמשיך לפרט את שמך.
- עכשיו לפתוח כל פרוסות בזהירות, להרטיב את המעגל של רקיק עם קצת מים בעזרת האצבע ולמלא אותו אחד אחד עם מחית ערמונים. לא למלא אותם הרבה, כך מאוחר יותר אתה יכול לסגור אותם היטב בלי המילוי יוצא. לאחר מילוי, סגרו אותם בעזרת מזלג, החלת כוח קטן על קצה של רקיק (בדרך זו תוכל לסגור את הבצק, ומצד שני אתה תיתן את זה צורה פורל טיפוסית).
- שים הרבה שמן זית רך במחבת וכשהוא חם, מטגנים את הפורל ממולא בזהירות, brownning אותם משני הצדדים. ברגע מוכן, לנקז את שמן היטב.
- כדי לסיים, מפזרים קצת סוכר הדובדבן מלמעלה. רשימות!
