מתכון קנלוני מלא קנלוני לערב השנה החדשה

ה קאנלוני הם להדביק ממוצא איטלקי "cannelloni" או "manicotti" של צורה מרובע או מלבני. זה פסטה הוא מלא וגלגל לצורת גליל. המילוי הקלאסי ביותר הוא בשר וירקות, למרות שהם גם ממולאים גבינת קוטג ', תרד ודגים.

לאחר שהפסטה מתמלאת, מכסים ברוטב בשמל וגבינה מגוררת ומבשלים בתנור עם הגריל, כך שהוא נותן מגע פריך וזהוב לפסגה.

Cannelloni, מלבד היותו פופולרי במטבח האיטלקי, הוא גם פופולרי במטבח הקטלאני שבו המסורת הקולינרית היא להכין אותם לטעום אותם ביום סן Esteban, ב -26 בדצמבר.

המתכון שאנו מציגים בפוסט זה הוא למלא את cannelloni עם גבינת קוטג '. זהו מתכון עשיר מאוד, כי אתה יכול להתכונן ליהנות עם המשפחה בארוחת ערב ראש השנה, בארוחת צהריים של ראש השנה או בכל עת של השנה שאנחנו רוצים.

כיצד להפוך cannelloni ממולא גבינת קוטג '

המצרכים למילוי קנלוני:

  • 16 גיליונות של פסטה עבור cannelloni.
  • אמבט של גבינת קוטג '0% שומן, על 500 גרם.
  • 300 גרם תרד.
  • 2 בצלצלי שאלוט.
  • 2 שיני שום ללא עור ופרוסות.
  • 150 גרם גבינת פרמזן לסבכה.
  • 100 מ"ל. של קרם לבישול.
  • 100 גרם של אגוזי מלך קצוצים
  • שמן זית כתית מעולה
  • קמצוץ של פלפל שחור טחון.
  • סאל.

המצרכים לבכמל:

  • 50 גרם קמח.
  • 50 גרם חמאה
  • ליטר חלב
  • קמצוץ של פלפל שחור טחון.
  • קמצוץ של אגוז מוסקט.
  • שמן זית כתית מעולה
  • סאל.

עיבוד:

  1. אנחנו רוחצים את התרד, מנקזים וקוצצים אותם בדרך קטנה, אנחנו שומרים.
  2. במחבת שמנו קצת שמן זית כדי להתחמם כדי לצבוט את שאלוט. כאשר הם מתחילים להיות pochaditas, אנו מוסיפים את השום שיני וחום אותם עם שאלוט.
  3. מוסיפים את האגוזינים הקצוצים, קמצוץ של פלפל, קמצוץ מלח ותרד, מערבבים היטב, מפחיתים את החום ומבשלים עד שהתרד רך.
  4. בקערה או קערה לשים את גבינת קוטג ', שמנת ומערבבים היטב בעזרת כף.
  5. מוסיפים לתערובת של גבינת קוטג 'ושמנת את הרוטב הקודם ומערבבים את כל המצרכים היטב ואז ממלאים את הקנלוני. הזמנו בזמן לבשל את הפסטה.
  6. בסיר לשים מים על האש לחמם עם מעט מלח, כאשר הוא מתחיל להרתיח לשים את הסדינים של פסטה בפנים.
  7. אנחנו מבשלים במשך 10 דקות או כל עוד המכולה מספרת לנו. אנו מוציאים בזהירות את סדיני הפסטה בזה אחר זה ומעבירים אותם במים קרים. אנחנו מניחים את סדיני הפסטה על מטלית נקייה.
  8. הנחנו כפית של התערובת שעשינו במרכז הסדין והתגלגל על ​​עצמו ויצר גליל.
  9. מניחים את cannelloni על מגש או עובש בעבר משומן. אנחנו חוזרים על אותו דבר עם כל הצלחות.

ואיך להכין את רוטב הבשל הטעים?

  1. כדי להפוך את bchamel אנחנו שמים את החמאה כדי להמיס בתוך תנור, פעם נמס מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
  2. אנחנו מוסיפים מעט מעט את החלב שצריך להיות חם תוך ערבוב, מוסיפים קמצוץ של אגוז מוסקט, פלפל שחור טחון, קמצוץ מלח וממשיכים לבחוש עד שמתקבלת עקביות שמנת.
  3. לכבות את החום לכסות את cannelloni עם רוטב בשמל. מעל רוטב הבשמל שמנו את הגבינה המגודרת.
  4. אנחנו מציגים את cannelloni לתוך התנור שחומם מראש.
  5. מניחים את התנור ב 200 מעלות צלסיוס, מפעילים את הגריל ומבשלים עד לקבלת גראטין נחמד, משוחק היטב, כ 20 דקות.
  6. אנחנו מסירים את הקנלוני מהתנור ומביאים אותם לשולחן כדי לשרת אותם חמים.

בון תיאבון שנה טובה לכולם! ערכות נושאחג המולד מתכונים

מבשלים עם ונו- קנלוני טבעוני/צמחוני במילוי תירס טעים שיגעון! (none 2024)