קנפרי gofio: יתרונות ומאפיינים של מזון מזין

קנפרי gofio: יתרונות ומאפיינים של מזון מזין

ה gofio הוא השם שבו פופולרי, במיוחד באיים הקנריים שבו הוא היה נצרך מאוד על ידי עמים ילידים, ידועה קמח קלוי. זה בערך אוכל המורכב מקמח דגנים קלויים לא מסונן, בדרך כלל חיטה או דוחן, אשר נוטה להיות אכלו בדרך כלל עם חלב או מנות מסוימות (כגון תבשילים, מרקים ו purees), או משמש להכנת מזון שונים כמו קינוחים. כלומר, זה מורכב תערובת של פולי סויה וקרקפת אל האבן, אליה מוסיפים קורטוב מלח.

מציג מראה שמזכיר הרבה לזה שיש לו קמח לבן, אבל ההבדל העיקרי שלו הוא שיש לו צבע כהה או צהבהב. השונות בצבע מצויה בעיקר בהרכב המשמש להכנתו, כמו גם במידת הצלייה.

אנו יכולים לראות בכך מזון טרום היספני, ממוצא ברברי, שהאוכלוסיה הילידית או האבוריג'ינית של האיים הקנריים נצרכת כמרכיב בסיסי בתזונה שלהם. במקרה זה, אנשים קנריים הישן עשה סוגים שונים של gofio, באמצעות קני שורש של שרך, שעורה, עדשים וחיטה. אז הם היו שילוב של מרכיבים חדשים, כמו במקרה של דוחן שיפון.

תכונות תזונתיים של גופיו

זה בולט להיות מזון טבעי מאוד, שבמסגרתו נעשה שימוש בטכניקות טבעיות בלבד (נפוץ, למשל, בהרחבה לאבן). כמו כן, אינו מכיל חומרים משמרים או צבעים.

מנקודת מבט תזונתיים, זהו מזון עשיר מאוד בויטמינים (בעיקר ויטמיני B, כגון B1, B2 ו- B2, כמו גם ויטמין C, A ו- D) וגם במינרלים (כמו ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, נתרן ואבץ). הוא מספק גם אומגה 6 חומצות שומן רב בלתי רוויות וחומצות אמינו. כמובן, על התוכן הגבוה של נתרן ואשלגן אינו מתאים בחולים עם בעיות בכליות.

זה גם מספק כמויות מעניינות של סיבים תזונתיים, עם מה הופך אוכל של בחירה בדיאטה מגוונת ומאוזנת, שכן הוא אידיאלי לספק סיבים לגוף שלנו כל יום. הוא גם מספק חלבונים.

מהם היתרונות החשובים ביותר שלה

1. עשיר מאוד בסיבים

Gofio הוא מזון אינטגרלי עשיר מאוד סיבים תזונתיים, כך שהוא הופך להיות אופציה טבעית אידיאלי כאשר מדובר לווסת את המעבר במעיים, ולשמור ולשפר את בריאות המעי שלך. זה מתאים, אם כן, לטיפול עצירות או כדרך למנוע את זה באופן טבעי.

התוכן סיבים שלה הוא גם מאוד מעניין עבור שליטה של ​​כולסטרול ו טריגליצרידים.

2. מתאים לחולי סוכרת

זהו מזון מתאים מאוד עבור אנשים עם סוכרת, בהתחשב בכך מעכב את ספיגת פחמימות פשוטות. כלומר, זה מוצר טבעי המסייע לווסת את רמות שונות של גלוקוז בדם לאחר בליעת אותם.

3. טוב לשמור על רמות כולסטרול אופטימלי

עבור העושר שלה אומגה 6 חומצות שומן, את gofio הופך מזון אידיאלי עבור אלה שרוצים להפחית את רמות כולסטרול גבוה, הודות לעובדה שזה עוזר להפחית ולחסל את נוכחות השומן המצטבר בעורקים.

4. מזון מזין מאוד דל שומן

זהו מזון הולם בדיאטה מגוונת ומאוזנת, וגם בדיאטות הרזיה, הודות לעובדה שזה מוצר טבעי המספק מגוון גדול של חומרים מזינים חיוניים, להיות נמוך מאוד שומן.

ערכים תזונתיים של gofio

הרכב תזונתי לכל 100 גרם של gofio:

תמונות | Istockphoto מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאדגנים