אורז חום: עשיר בויטמינים מסוג B ומאפיינים תזונתיים אחרים

אורז חום: עשיר בויטמינים מסוג B ומאפיינים תזונתיים אחרים

ה אורז זהו אחד הדגנים המעובדים ביותר בעולם, רק אחרי חיטה. לא לשווא, זה ידוע כי כל התרבויות (במיוחד אלה תרבויות קולינריות ו גסטרונומי מדבר), לספור הן מתכונים שלהם מזון וקינוחים עם אורז כמרכיב העיקרי שלה.

עבור שלך רווחים ו מאפיינים, הוא למעשה מזון חיוני והכרחי בתזונה שלנו, להיות עשיר בחלבונים ועמילן, ונמוך בשומן. מלבד היותו קל ופשוט לבשל.

עם זאת, אם יש סוג של אורז המספק מספר רב יותר של תכונות חיוניות וחומרים מזינים, כלומר אורז חום, מזון מזין מאוד בשל העושר המדהים שלה במינרלים וויטמינים (כגון ויטמין B קבוצה), ועל תרומתו בסיבים. למעשה, בעוד אורז לבן אינו מספק כמעט סיבים, אורז חום בולט דווקא בגלל זה: 100 גרם לתרום סביב 2.8 גרם של סיבים תזונתיים.

אילו יתרונות ומאפיינים היא מביאה?

ה אורז חום זהו אחד האורז המזין ביותר שקיים, שכן הוא היחיד ששומר על כל שלו רווחים, הודות לעובדה כי בתהליך של עיבוד, איסוף ואריזה, הקליפה שלה לא בוטלה, שמירה על הרוב המכריע של התכונות התזונתיים שלה.

לדוגמה, הוא משמר את רוב הויטמינים, ביניהם ויטמיני B, שהם חיוניים למערכת העצבים שלנו. זה גם מספק חומצה פולית, חיוני לפני ובמהלך ההריון כמו זה מונע פגמים מולדים בתינוק (בעיקר פגמים בצינור העצבי כגון ספינה ביפידה, אנצפליה ו אנצפלוצלה).

הוא גם מספק מינרלים, ביניהם נוכחות של ברזל, מגנזיום, זרחן, סידן, אשלגן, אבץ, מנגן וסלניום. ברזל הוא חיוני להובלת חמצן ומשתתף בייצור של המוגלובין, מגנזיום מעורב תחזוקה של השיניים והעצמות ו משתתף בחילוף החומרים באנרגיה, סידן חיוני עבור העצמות והשיניים, אבץ חיוני עבור את הפוריות של האדם.

אבל מעל לכל, זה בולט על תרומתו פחמימות מורכבות, כלומר, אורז חום הוא מגוון של אורז המספק השובע, בעוד digests לאט, לא גורם את גלוקוז הדם peaks כי לגרום האורז הלבן.

בנוסף, בשל העושר שלה סיבים תזונתיים הוא הופך מזון חיוני כאשר סובל עצירות, בזכות העובדה שהוא מסייע לווסת את המעבר במעיים באופן טבעי.

מצד שני, על פי מחקרים שנעשו לאחרונה, נראה כי אורז חום טוב נגד כולסטרול, שכן הוא מסייע בהורדת רמות כולסטרול גבוהות.

לכן, זהו אחד האידיאלי rices בתוך דיאטה דיאטה בריאה, בעיקר בגלל שונה היתרונות של אורז חום, זה תורם בכל מנה.

הרכב תזונתי של אורז חום

מידע תזונתי של אורז חום לכל 100 גרם:

איך לבשל ולהכין אורז חום בקלות

הכנת כל סוג של אורז היא פשוטה, כפי שהוסבר במאמר על איך להשיג אורז בנקודה שלך. עם זאת, במקרה מסוים של אורז חום זה נכון שזה סוג של אורז שהכנת או בישול קצת יותר מסובך.

עבור פירוט שלה אנחנו הולכים להשתמש בחלק של 2 כוסות מים לכל כוס אורז חום. שים את המים בסיר וכשהוא שובר לרתיחה החדר לטעום תחילה ולאחר מכן מוסיפים את האורז. בואו להרתיח קשה במשך כמה דקות. לאחר מכן להוריד את החום, לכסות ולתת לבשל במשך 40 דקות.

במהלך תהליך הבישול, לאחר השריפה יש לרדת, כדאי להימנע חשיפת קדרה, שכן זה יכול להשפיע על בישול נורמלי של אורז חום. לכן, אתה חייב להשאיר את הדלי מכוסה עד שזה נגמר (זוכרים, 40 דקות).

תמונות | Istockphoto מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאדגנים

ערמונים ???? איך לבחור, איך להכין ולמה כדאי לאכול (none 2024)