לחם פודינג: מה זה מתכון קל

למרות שזה ידוע באופן מסורתי בשם פודינג לחם, בהתאם למדינה בה אנו נמצאים, ניתן למצוא אותה גם בשמות או בקבוצות אחרות, כגון פודינג לחם או פשוט עוגת לחם(זה ידוע במדינות מרכז ודרום אמריקה).

זה הופך להיות קינוח קלאסי מסורתי, המורכב קינוח מתוק טיפוסי של המטבח האנגלי המורכב בדרך כלל פירורי לחם, אשר בהתאם למדינה שבה אנו יכולים לכלול גם עוגת ספוג, אורז ... מקובל כי בהכנה שלה גם להוסיף מרכיבים טיפוסיים אחרים, כגון ביצה, פירות שונים פודינג (פודינג).

למעשה, היום אנו יכולים להבחין במגוון רחב של פודינגים או פודינגים. למרות שזה בעצם מתוק עם לחם, חלב, ביצה ופירות. אפשר גם למצוא וריאציות מלוחות, מלווה נקניקיות או נקניקיות.

למרות שזה יכול להיעשות כל השנה, האמת היא שאנחנו מתמודדים עם קינוח חג המולד בדרך כלל, ובכך להפוך בחירה נפלאה עבור שניהם חג המולד ואפילו חג ההודיה המסורתי בארצות הברית (כן, זה גם קינוח אנגלו-סכסון).

באשר לאיכויות האורגולפטיות שלו (כלומר, הטעם, המרקם והמראה), זהו קינוח עם מראה מעורר תיאבון שמזכיר פלאן או גבינת קוטג ', עם טעם מתוק ומרקם חלקלק להפליא.

האמת היא כי ההכנה היא למעשה מאוד פשוט. והפעם אנחנו הולכים ללמוד לפרט פודינג לחם תוצרת בית, כפי שנעשה בעבר ברוב הבתים האנגלים. האם אתה מעז להכין אותו איתנו? זה ייקח לך בערך 1 שעה להכין אותם, על 1 שעה 30 דקות לבשל אותם.

תוצרת בית פודינג לחם מתכון

המצרכים:

  • 600 גרם. של לחם
  • 1 ליטר חלב
  • 500 gr. של סוכר + 150 גרם. של סוכר
  • 4 ביצים + 5 חלמונים
  • 80 gr. של פירות משומרים
  • 1.5 dl. של מים
  • 1 מקל קינמון
  • 3 ציפורן
  • קומץ צימוקים

צעדים להכנת פודינג לחם:

  1. יום אחד לפני ביצוע פודינג הלחם, פוררים את הלחם ומניחים אותו בקערה גדולה. מוסיפים את הליטר של חלב ולתת לו להשרות במשך 24 שעות.
  2. אחרי היום לשים בסיר 500 גרם. של סוכר, מים, מקל קינמון ו 3 ציפורן ולתת לו להרתיח במשך כ 1 דקה. מוציאים את הסירופ מהחום ומזמינים אותו עד שהוא מתקרר מעט.
  3. מערבבים את 4 הביצים עם 5 חלמונים ולאחר מכן לעטוף את הסירופ עם התבלינים, תוך ערבוב מתמיד.
  4. מסננים את התערובת בעזרת מסננת ומוסיפים אותה ללחם.
  5. מוסיפים את הפירות המשומרים.
  6. בינתיים לשים את הסוכר הנותר (150 גרם סוכר) בסיר עם כמה טיפות מים ולתת לו לרתיחה עד שזה יוצר סוג של קרמל אור. כאשר מוכן, לשפוך אותו לתוך עובש מיוחד עבור פודינג.
  7. יוצקים את כל תערובת לתוך פודינג ומוסיפים קומץ צימוקים על גבי.
  8. אופים באמבט מים ב 180 מעלות צלזיוס למשך 1 שעה ו 30 דקות.
  9. לאחר מכן, כאשר הוא מוכן, לשמור אותו על ידי נותן לו להתקרר קצת unmold זה.

איך לאכול פודינג לחם?

זה נפוץ לאכול פודינג לחם חם או חם מעט וללוות אותו עם קצת יותר קרמל או שמנת. מצד שני, זה גם נפוץ ללוות אותו עם כוס טובה של תה עם חלב, או אפילו פשוט לאכול אותו לבד.

מצד שני, זה הופך להיות קינוח מזין זה יכול להיות אפשרות טובה לארוחת בוקר חטיף, במיוחד עבור הקטנים בבית. למעשה, זה קינוח כל כך קל לעשות שאנחנו יכולים לעשות אותם איתם בבית.

אם אין לחם תאכלו בריוש: איך מכינים את זה בבית? (none 2020)