חמאה ברנדי: מסורתי אנגלית רוטב חג המולד מתוק

יש הרבה מסורות חג המולד שהתפשטו ברחבי העולם. אנגליה לא תהיה יוצא מן הכלל, במונחים של גסטרונומיה יש גם מאכלים שלה לחגים אלה. במקרה זה, אנו מדגישים את רטבים חמאה, ובמיוחד, חמאה ברנדי: רוטב חג המולד האנגלי המסורתי.

חמאה ברנדי הוא אכל בדרך כלל קינוחים במהלך חג המולד וגם ראש השנה. מה זה מכיל? הרוטב נוצר על ידי תערובת של סוכרים כהים, כלומר, לא מזוקק; חמאה ללא מלח וברנדי.

זה מדהים להשאיר אותו במקרר להיות עקבי לחלוטין. אין צורך לחמם אותו כי הוא אכל קר לשלב באופן מושלם עם קינוחים חורף חמים אחרים או לקחת את זה יחד עם עוגיות.

אתה יכול ללוות, למשל, את פודינג שזיפים המסורתי, כי הוא גם בדרך כלל אכלו על תאריכים אלה או פשטידות טחון, סוג של tartlets תפוחים עם חמאה ופירות יבשים שונים, כי הם אפויים. ואז, הניגוד בין קינוחים חמים אלה ברנדי חמאה קרה על החיך עושה את זה רוטב יוצא דופן.

רוטב חמאה הוא לא מסורתי בספרד, אבל במדינות אחרות באירופה שבו צריכת חמאה הוא בדרך כלל גבוה יותר כן. וזה גם מלווה מנות רבות, במיוחד חג המולד או גבוהה- top הצדדים. כמו כן, כפי שאנו רואים ברוטב הזה, זה גם מסורתי לערבב אותו עם משקאות חריפים, כמו ברנדי.

איך להכין חמאה ברנדי: מתכון מיוחד נפלא

איך להכין חמאה ברנדי? אנחנו לוקחים על 125 גרם חמאה (ללא מלח), 30 גרם סוכר חום 2 כפות גדולות של רום או ברנדי. אנחנו מכניסים את החמאה לקערה, מוסיפים סוכר ומחכים שזה יתרכך.

ואז הברנדי הוא הוסיף, מעורב ואתה מקבל קרם רך. לאחר מכן, תן לו לנוח במקרר במשך 3 שעות. אז זה יכול להיות מוגש מעורבב עם קינוחים חמים בניגוד טעמים. זה יכול להישמר במקרר במשך מספר חודשים, כל עוד הוא סגור היטב.

מתכון נוסף עבור רוטב חמאה: רוטב צרפתי טעים

רוטב החמאה תוצרת בית הוא מושלם, לא רק קינוחים, כפי שהם עושים באנגליה, אלא גם ללוות בשר ודגים. לדוגמה, כדי להפוך את הרוטב חמאה לבנה או הידועה יותר כמו רוטב צרפתי נצטרך ¼ כוס חומץ לבן, ¼ כוס יין לבן יבש, 2 מקלות של חמאה ללא מלח, כי הם חתכו לחתיכות, מלח ופלפל.

הנוזלים מבושלים ואז מוסיפים את החמאה לחתיכות. בעוד הוא מכה במרץ עם חוט חוט ואנחנו מוסיפים עוד חמאה. כאשר יש לך להשיג את מרקם אתה רוצה, אתה בדרך כלל להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. כדי רוטב זה אתה יכול גם לשלב אלכוהול וחרדל או, אפילו מותק, אם אתה מעדיף. וריאנטים אחרים הם רטבים ורוטב לימון רטבים.

אחר אנגלית מנות חג המולד

בחג המולד, יש עוד מנות מיוחדות מאוד אנגלית. הטעם הוא משהו שונה ספרדית, אבל אם אתה רוצה לקחת סיכון ולתת תפריט שונה על התאריכים האלה, זה בטוח מנצח.

המנה העיקרית של חג המולד בבריטניה היא בדרך כלל את תרנגול הודו, אשר ממולא, והוא מלווה חזירים בשמיכות, סוג של נקניקיות, רוטב מוכן עם מיצים טבעיים של תרנגול הודו בזמן שהוא אפוי. אז יש גם ירקות ותפוחי אדמה קלויים עם חמאה. קרם של ירקות כגון דלעת משמש בדרך כלל לפני תרנגול הודו.

כפי שראינו, קינוחים נע בין פודינג מסורתי, כדי רוטב חמאה ברנדי, עוגיות זנגביל, ו / או תפוחים תפוחים. אם אנחנו רוצים לבחור תפריט יותר קר, קל מזדמנים, אבל גם אנגלית מסורתית, אז אנחנו יכולים לעשות מתאבן קטן המבוסס על נקניקיות או פיצות קטנות, בין מנות אחרות. ערכות נושאחג המולד מתכונים

Calling All Cars: Escape / Fire, Fire, Fire / Murder for Insurance (none 2024)