להיות טבעוני טוב או רע לבריאות שלך?
להיות טבעוני אינו מוגבל אך ורק לצרוך מזונות מסוימים, אבל זה אורח חיים בפני עצמו. יש יותר ויותר אנשים אשר, מסיבות שונות, החליטו לא לצרוך חלבון מן החי.
אנשים כאלה מגינים על אורח חיים זה; עם זאת, ישנם אחרים המציעים כי טבעונות אינה בריאה עבור האורגניזם, בטענה כי לא אכילת חלבון מן החי יכול להיות השלכות בריאותיות חמורות בטווח הבינוני והארוך.
בספרד, אין נתונים רשמיים על מספר הצמחונים הקיימים בארצנו. עם זאת, כמה הערכות מעידות כי כ -3% מהאוכלוסייה הם צמחוניים או טבעוניים; אחוז נמוך בהרבה מזה של מדינות אחרות בצפון אירופה, אך בשנים האחרונות החלה לעלות באופן משמעותי. בבריטניה, למשל, בעשור האחרון, מספר האנשים שהפכו לטבעונים גדל ב -350%.
צמחוני VS צמחוני
חשוב לקבוע את ההבדלים בין טבעוני צמחוני. צמחונים הם אלה שאוכלים רק ירקות, פירות ומוצרי חלב, כגון גבינה וחלב, כמו גם ביצים.
וגנים הם צמחונים קפדניים בתזונה; הדיאטה שלהם אינה מתבססת אך ורק על בשר או דגים, אך הם אינם אוכלים מזון מן החי: חלב, ביצים, דבש ... הם אינם משתמשים בנעליים או בבגדי עור, כמו גם בקוסמטיקה שנבחנו על בעלי חיים.
האם טבעונות טובה לבריאות שלך?
האקדמיה לתזונה ודיאנטיקה של ארצות הברית פרסמה הודעה ב -2009 בה נאמר כי תזונה דיאטטית צמחונית וטבעונית היא בריאה לכולם, כולל נשים בהריון, קשישים וילדים.
כמובן, כל עוד אתה מתאמן עם הראש שלך; אחרת, זה יכול להוביל לחוסר חומרים מזינים וויטמינים בגוף. לכן, על פי מוסד זה, טבעונות טובה לבריאות כל עוד הדיאטה מתוכננת היטב.
לדוגמה, ויטמין B12 הוא חיוני לתפקוד נוירוני טוב; הוא נמצא רק בשר אדום. לכן, טבעונים ו vegetarians צריך לקחת את זה כתוספת תזונתיים.
המלצות לתזונה טבעונית בריאה
חשוב לקבל דיאטה מגוונת, הכוללת כמות גדולה של ירקות, ירקות ופירות. כדי לייעל את הטמיעה של ברזל בגוף, במהלך הארוחות מומלץ לשתות משקה עם תוכן גבוה של ויטמין C, כגון מיץ תפוזים.
הימנע ככל האפשר מזונות אלה מעובדים בצורה תעשייתית, כמו גם את צריכת קמח מזוקק וסוכר.
המלצה היא ללכת לרופא תזונאי להכין תוכנית או דיאטה שבועית; המטרה: להאכיל נכונה בתוך הנוכחי, אך מבלי לאבד ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים הדרושים האורגניזם.
מתכון לטבעונים
פטריות עם אפונה מוקפצת קוקוס
המצרכים - עבור 2 אנשים
- 1 בצל בינוני
- 4 שיני שום
- 1 חתיכת זנגביל טרי
- 2 עגבניות גדולות
- 200 מ"ל. של חלב קוקוס
- 1/2 כף פפריקה (מתוק או מתובל לפי הטעם)
- 250 גרם של פטריות
- 1 כוס אפונה
- 1/2 כף מלח
מתכון צעד אחר צעד
- ראשית, אנחנו חותכים את הבצל, את שיני השום ואת חתיכת הזנגביל.
- מחממים 2 כפות שמן במחבת מעל חום בינוני גבוה. בצל סגול, שיני שום וג'ינג'ר קצוץ במשך כ -7 דקות תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ.
- מוסיפים את הפטריות פרוסות בארבעה חתיכות ומערבבים שוב, עוזבים כדי 2 דקות נוספות.
- מעכים את העגבניות ומוסיפים אותם למחבת.
- מוסיפים את חלב הקוקוס, הפפריקה והמלח. מערבבים היטב ולתת לבשל במשך 10 דקות ערבוב מדי פעם.
- אנחנו מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 10 או 15 דקות; קארי צריך להתעבות.
כאשר הוא מוכן, אנו משרתים; אנו יכולים ללוות אותו עם אורז בסמטי. נותרה מנה טעימה! מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאטבעוני
