3 מתכונים עם דיונון לבישול בבית
ה ספיה שייך לקבוצה של צפלופודים ומהווה מזון של הים נחשב מזין מאוד באותו זמן להשלים. זה מגיע עם זרועות ובתוכו יש סוג של פגז סגלגל.
הוא עשיר במים ומכיל מעט שומן, הוא מזון אידיאלי עבור אנשים שעושים דיאטה כדי לרדת במשקל. בנוסף, החלבונים שלה נחשבים באיכות גבוהה, והוא גם עשיר בויטמין E, ולכן הוא נוגד חמצון ומונע מאיתנו הזדקנות או חמצון של התאים של הגוף שלנו.
באופן כללי, דיונון הוא מזון אידיאלי עבור כל בני המשפחה, במקרה של הקטן הוא 2 או 3 שנים, כאשר אנו יכולים להכניס אותו לתוך התזונה שלך, ובכמויות קטנות.
זה אוכל קל להכין, ואנחנו יכולים לעשות את זה עם שיטות בישול שונות, כגון בגריל, מוכה עם קמח מטוגן, מבושל לכלול אותו בסלטים, באורז, עם תפוחי אדמה, עם פסטה, במרקי דגים, עם קטניות.
אנחנו יכולים לשאול את הדגים לנקות ולחתוך את דיונון לקחת אותו הביתה לבשל אותו או שאנחנו יכולים לעשות את זה בעצמנו בבית בעקבות הצעדים הפשוטים הבאים:
- אנחנו חותכים את הזרועות בגובה העיניים.
- אנחנו משליכים את הפה, שנמצא במרכז.
- לאחר מופרדים זרועות, אנחנו מסירים את העור.
- אנחנו גם להסיר את העור של הגוף.
- אנחנו עושים חתך על הגוף כדי להסיר את הקליפה מבפנים.
- אנחנו מסירים ומשליכים את הקרביים ואת הראש.
- אנחנו קוצצים את הגוף ושוטפים אותו היטב.
פעם מוכנים ויש לנו את זה מוכן לבשל את זה כמו שאנחנו אוהבים.
בפוסט זה אנו מספקים שלושה מתכונים פשוטים לבישול עם דיונון.
ספיה עם אפונה
כפי שכבר אמרנו, דיונון יכול להיות מוכן לאכול אותו מלווה ירקות, ירקות. במתכון זה בחרנו אפונה ללוות את דיונון.
המצרכים:
- 750 גרם של דיונון נקי לחתוך לרצועות.
- 600 גרם של אפונה טריים או קפואים.
- ציפורן שום
- 150 מ"ל. יין לבן.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קמצוץ של מלח.
- שמן זית כתית מעולה
- מים
עיבוד:
- אנחנו מסירים את העור מן השן שום. בתוך קלחת אנחנו לשים צלחת קטנה של שמן כדי לחמם את השום שיני שום. לאחר שן שום זהוב, להסיר אותו מהמחבת ולזרוק אותו. אנחנו מניחים את הדיונון בקדירה, מתבלים אותו וחומים אותו היטב.
- מוסיפים את היין, מעלים את החום ומרתיחים אותו כדי להתאדות. מוסיפים מעט מים כדי לכסות את דיונון ומבשלים עד שהוא רותח. אנחנו מפחיתים את החום למינימום, מכסים את הקדירה ומבשלים את הדיונון למשך שעה.
- לאחר מכן מוסיפים את האפונה, מערבבים ומבשלים עוד 30 דקות עד שהאפונה רכה.
סלט אפיה עם אספרגוס ירוק
כדי להכין את הסלט הזה בחרנו אספרגוס ירוק, אם כי אתה יכול לבחור ללוות אותו עם ירקות אחרים, קטניות או ירקות, אנחנו רק צריכים לפוצץ את הדמיון שלנו.
המצרכים:
- חצי קילו של דיונון נקיים וברצועות דקות.
- 350 גרם של אספרגוס ירוק.
- כמה גבעולים של פטרוזיליה טחונה.
- ציפורן של שום כתוש.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קמצוץ של מלח.
- שמן זית כתית מעולה
- מים כדי blanch אספרגוס.
עיבוד:
אנחנו חותכים את אספרגוס לחצי ולאחר מכן יחד. אנחנו מכניסים לסיר קצת מים ומלח כדי להספיג את האספרגוס כ 5 דקות. אנחנו מנקזים אותם, מעבירים אותם במים קרים כדי לקרר אותם ואנחנו שומרים אותם.
במחבת, מוסיפים קצת שמן זית לחום כדי sauté רצועות דיונון. מטגנים בחישה לעתים קרובות עד להזהבה. מוסיפים מעט מלח ופלפל ומערבבים.
אנו מוסיפים גם את הפטרוזיליה הטחונה והאספרגוס. אנחנו מסירים הכל ביחד כדי לערבב הכל טוב ולהסיר מהחום. יש לנו את הסלט על מגש לקחת אותו לשולחן.
סלט זה יכול להיות טעים גם חמים וקרים. אם אנחנו מרגישים יותר קר אנחנו יכולים לשים את זה קצת במקרר לפני המשרתים אותו.
ספיה א לה מרינרה
ה ספיה לה מרינרה זה מתכון פשוט מאוד לעשות וזה עשיר מאוד.
המצרכים:
- 750 גרם של דיונון נקי לחתוך לרצועות.
- 2 עגבניות ללא זרעים, ללא עור וחתיכות.
- בצל חתוך לתוך גלגלים רזים.
- ציפורן של שום כתוש.
- 75 מ"ל. יין לבן.
- קמצוץ של פלפל שחור.
- קמצוץ של מלח.
- שמן זית כתית מעולה לעונה.
עיבוד:
בקדרה אנחנו מניחים את הדיונון לבשל אותו במים ומלח קטן. מוסיפים לקדירה את השום המרוסק, את גלגלי הבצל ואת פלפל שחור קטן.
אנחנו מכסים את הקדירה ומבשלים את הדיונון בחום נמוך, למשך שעה. לאחר מכן מוסיפים את היין הלבן, את העגבניות, אנחנו מכסים את הקדירה ואנחנו מבשלים במשך 30 דקות יותר או עד שהיא רכה.
כאשר דיונון רך, אנחנו מסירים את האש. אם אולי הבחנו בזמן הבישול שהוא הולך להיות סמיך, הוספנו עוד קצת מים.
אנחנו כבר מוכנים לטעום את דיונון a la marinera שלנו. ספיה a la marinera ניתן להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים, אורז או סלט.
